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金庸和古龙是武侠世界里的两大泰斗，两人的高下之分历来是读者争论的焦点。从文化程度、知识修养、文笔水准、人物塑造、故事架构，甚至人物名字和笔下美食，大家都争得面红耳赤，喋喋不休。其实两人的行文风格不同，有差异很正常。但有一点笔者觉得，金庸写吃的不如古龙。金庸写吃的，是为了吃而吃。而古龙写吃，是为了表现人物个性。
金庸笔下的美食，二十四桥明月夜、叫花鸡、炸蜈蚣、烤青蛙、鸳鸯五珍烩、玉笛谁家听落梅、糯米嵌糖藕、八宝鸭、熏田鸡腿，虽然菜名看着让人神往，但其实大家也只是记住了菜名。到底什么味道，稀里糊涂，毕竟很多食物第一次听说，更别说品尝过。 古龙笔下的美食就不一样，一般情况下都是街头巷尾大众常吃的食物。当然了也有精致花哨的美食，像楚留香在三桅船上的菜品，就很小资，“盘子里有两只烤得黄黄的乳鸽，配两片柠檬，几片多汁的牛肉，半只白鸡，一条蒸鱼，还有一大碗浓浓的番茄汤，两碗腊味饭，一满杯紫红的葡萄酒，杯子外凝结水珠，像是已过许久。”食物在精不在多，楚香帅可谓是会吃的人。张三的烤鱼，左二爷的鲈鱼脍没少吃。
李寻欢在少林寺点的菜品，更是上乘。“红焖冬笋，汉罗宝，发菜花菇，翡翠菜心，笋尖冬菇豆腐羹。”虽然都是素菜，但样样却都不简单，极为讲究也极为考究。探花郎不愧是探花郎，写出来的菜名都那么文采斐然。 有点扯远了，言归正传。古龙笔下的食物如何反应人物个性的。我们来看几个例子，在《英雄无泪》中，高渐飞吃面，“这三天他出门的时候，虽然总是带着这口箱子出去，但是他的生活一点都没有改变。他还是住在那家最便宜的小客栈里，吃最便宜的白菜煮面。”最便宜的白菜煮面，清汤寡水白菜面，这味道尝过的人都知道，实在是寡淡无味，难以下咽。但凭空获得一箱黄金的小高并没有因此而放弃白菜煮面，通过一碗面，古龙塑造了一个视金钱如粪土，恪守道德底线的剑客。类似的还有阿飞，吃面很慢，一根一根吃，古龙说阿飞虽然在吃面却似在享受山珍海味，是个珍惜粮食，敬畏大自然之人。
在《白玉老虎》中，有个叫唐玉的唐门公子，心狠手辣，无情无义。他做蛋炒饭吃蛋炒饭的场景至今历历在目，“这锅饭是我自己炒的，用了半斤猪油，十个鸡蛋，味道还不坏，你们有没有兴趣吃两碗。”大早晨，吃这么油腻的蛋炒饭，谁都知道唐玉又杀人了。因为唐玉只要一杀人，总要做碗蛋炒饭吃。就像孟星魂杀人后，总要到木屋住上三天一样。一碗看似普通却油腻十足的蛋炒饭，就很好展现了唐玉这个恶魔的变态和狰狞。类似的人还有律香川，亲自下厨做蛋炒饭，不过是给自己找个宣泄压力的方式。做的不是蛋炒饭，而是心情，古龙妙笔令人佩服。
《圆月弯刀》中丁鹏吃馒头，也很有意思，一个穷小子在深山练剑13年，风餐露宿，饥餐渴饮，苦日子过了不少。终于练成天外流星后，开始挑战各大门派。虽然已经崭露头角，但到底还是个穷小子，平常只吃3个硬饼。为了对付柳若松，奢侈了一把。“付过这客栈的帐，他居然又狠下心，把剩下的钱去买半斤多卤牛肉、十块豆腐干、一大包花生米和五个大馒头。对他来说，这不但是种奢侈的享受，简直是不可饶恕的浪费，平常他只吃3个硬饼就可以过一天。可是今天他决定原谅自己这一次，今天他需要体力，吃得好才有体力。”古龙通过一段简单的叙述，一些常见的普通食物，就将丁鹏的困窘和坚忍表现了出来，让人感同身受。吃得苦中苦，方位人上人，谁不是从苦日子熬过来的。
古龙小说中通过食物反映人物个性、状态的例子还很多，不再一一列举。看古龙的小说，寻常食物不寻常，古龙看似随意，但却有意通过食物道出了人物个性，实在是高明。这样想来，古龙写美食并不比金庸差，更具有生活气息，更能反映人生百态，毕竟很多食物大家生活中都吃过。 |
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