俗话说白菜豆腐保平安,可以做北方的大锅菜,白菜烧豆腐,还可以做美味的白菜豆腐汤。我最喜欢的是白菜豆腐汤,今天用娃娃菜代替大白菜,娃娃菜比大白菜口感更佳甘甜,再加个煎蛋,营养加倍,汤汁浓白,鲜香味美,天冷了喝一碗,暖心暖胃。做法超简单,汤汁浓白的技巧就在这里了,一起看一下吧。 【娃娃菜豆腐汤】 材料:娃娃菜 豆腐 辅料:小葱 调料:植物油 食盐 鸡精 胡椒粉 香油 做法: 1. 起锅加入植物油,煎两个鸡蛋 2. 下入切好的老豆腐块煎一下,煎至金黄翻面 3. 把鸡蛋和豆腐煎至金黄,加入滚烫的开水,这样汤汁才会浓白 4. 接下来下入洗净的娃娃菜,不用刀切,直接掰散就可以 5. 煮2分钟后,加入鸡精,食盐调味 6. 小葱一把择洗干净,切成葱花 7. 把切好的葱花放入到汤盆中,加入胡椒粉和芝麻香油 8. 把烧好的白菜豆腐汤倒入汤盆内,用勺子搅一下,美味即享 温馨提示: 1、 鸡蛋和豆腐块煎一下,加入滚烫的开水 2、 葱花切好直接放到汤盆中,把烧好的白菜豆腐汤倒进去,激出香味 3、 记得加入胡椒粉 这道娃娃菜豆腐汤,清淡营养,汤汁浓白,鲜香味美,豆腐块鲜嫩,娃娃菜脆甜不烂,即是一道菜,又是一道汤,步骤详细,做法简单,从准备到上桌10分钟搞定,天气冷了很想喝一碗,暖心暖胃。希望您能够喜欢。 |
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