来源于“莆田广播电视台”公众号 莆田 被誉为“中国枇杷之乡” 莆田枇杷 国家地理标志产品 品质最好、单果最重 产量最大、品类最多 枇杷,莆田四大名果之一 (供图/涵江区委宣传部) 世界最大的枇杷拼图 用8吨枇杷拼成。(摄影/蔡昊) 01 莆田枇杷,品质最好 秋日蓄蕾,冬季花开 春来结子,夏初果熟 被誉为“开春第一果” 是罕见的从开花到成熟 经历四季雨露的水果 开春第一果 枇杷全身都是宝,《本草纲目》中记载枇杷具有润肺、止咳、健胃、清热的功效,枇杷皮、叶、花、核等均可入药。(视频/来源仙游广播电视台) 作为开春第一果 一口下去,汁水四溢 犹如把春天吃到了嘴里 好剥多汁(视频/来源涵江区委宣传部) 枇杷不仅鲜食好吃 做成点心、菜品等 同样别具一番风味 枇杷布丁(摄影/严璐) 枇杷金盏(摄影/范将) 02 莆田枇杷,单果最重 “解放钟” 是莆田栽种最广的枇杷品种 为本土品种 该品种从大钟实生苗中选出 果实比大钟更大 1949年莆田县解放时开始结果 故取名“解放钟” 其果实大、果色金黄、果味清香 单果最重可达172克,曾创世界之最 1954年,在德国举行的 国际农业博览会上荣获金奖 “解放钟”枇杷 (摄影李亦楠) 果色金黄(摄影/陈良锦) 经过多年的“良种配良法”培植 其果重、品质、风味等享誉全国 “早钟6号” 果实呈鲜艳的橙黄色。(摄影/许彤) “白梨” 果肉白,形似梨,故名白梨,是枇杷中的“贵族”,品质极优。(摄影/蔡昊) 每年3月-5月 不同品种的枇杷陆续成熟上市 枇杷按果肉颜色 分为黄肉和白肉 黄肉枇杷 果大肉厚、肉色橙黄、果汁适中、风味浓郁 白肉枇杷 果肉黄白、细嫩多汁、风味清甜 (部分枇杷品种上市时间表) 莆田枇杷,产量最大 宋代,莆田就有枇杷栽培 是我国最早种植枇杷的地区之一 据宋绍熙壬子年(1192) 郡守赵彦励主修《莆阳志》记载 枇杷别名芦桔 夏实成熟,色黄味酸 好山好水出好果(摄影/林昇辉) 原来,国际上误把枇杷错认为原产日本 学名叫“日本山楂” 后由莆籍教授林顺权 为枇杷原产中国“正名” 枇杷原产于中国 林顺权,莆田市仙游县书峰乡人,其家乡盛产枇杷。1999年,发表枇杷原产于中国的论文,2006年日本承认枇杷原产中国。(来源/央视网) 现今,莆田已成为 全国三大枇杷产地之一 2021年,种植面积超12万亩 总产量近6万吨 高峰期 占全省1/2,全国1/5,全球1/6 2008年,莆田枇杷被评为 国家地理标志产品 瑞“雪”满山·枇杷套袋 可防止裂果、锈斑,减轻霜害、日灼和紫(赤)斑病,预防发生病虫鸟害,保持果面茸毛完整,使果实色泽艳丽诱人。(摄影/佘琦辉) 莆田枇杷主产区有 城厢区常太镇、华亭镇 涵江区庄边镇、新县镇、萩芦镇、白沙镇 仙游县书峰乡 荔城区西天尾镇、新度镇 常太镇 是莆田枇杷种植规模最大的地方,2001年被农业部授予“南亚热带名优作物基地”。(摄影/林震扬) 萩芦镇 (摄影/范将) 庄边镇 (供图/庄边镇人民政府) 书峰乡 (供图/仙游县委宣传部) 西天尾镇 (图片/来源莆田晚报) 新度镇 (供图/新度镇人民政府) 04 莆田枇杷,品类最多 枇杷膏、枇杷蜜、枇杷罐头 枇杷花茶、枇杷汁、枇杷酒等 众多的枇杷衍生产品 也具有独特的食用价值 产品畅销海内外 枇杷蜜 是一种比较珍贵的冬蜜,有增强体质、润肺止咳的作用。(图片/来源宏耕农业生态园) 枇杷膏 将新鲜枇杷与枇杷老叶加工成枇杷膏,无任何添加剂。感染风寒,吃上一勺浓稠的枇杷膏,是莆田家喻户晓的土方。(摄影/许金珊) 枇杷罐头 用新鲜的枇杷和冰糖水混合在一起制作而成,能有效的促进人体消化液的分泌,从而起到改善便秘的功效。(制图/惠颖) 枇杷果酱 可涂抹面包吃,也可用于其他食品加工、食品馅料等。(摄影/许金珊) 枇杷花茶 气味清香、微甘,含有多种维生素,具有润喉、润肺、化痰止咳、清⽕解热、治头痛、伤风、⿐流清涕等保健作用。(制图/惠颖) 枇杷汁 富含纤维素、果胶、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C等,能够补充人体所需的各种营养元素。(图片/来源闽中有机食品公司) 枇杷蜜饯 润喉生津。(图片/来源闽中有机食品公司) END 编辑|吴智杰 |
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