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大家好，我是侦食趣，孩子长个饮食上最重要的方式就是补钙，从营养学的角度来说，推荐孩子多吃豆制品类、鱼类、海鲜类、坚果类、肉类的食物，今天小侦推荐8款营养价值高的补钙家常菜，操作简单零失败，做完大人比小孩更爱吃，接下来就跟着小侦的步骤赶紧实践下吧！ 辣椒炒豆泡 
1、准备食材：豆泡、线椒、小米椒、蒜末、淀粉、豆瓣酱、食用油、蚝油、生抽、老抽、砂糖、食盐、清水 2、辣椒炒豆泡的做法： （1）豆泡洗净对半切开，线椒、小米椒洗净切成小段，淀粉加水搅拌成水淀粉、蒜洗净切好备用。 （2）起锅烧油，起温后爆香蒜末、小米椒，加入豆泡翻炒片刻加入蚝油、生抽、老抽、砂糖、食盐、豆瓣酱翻炒均匀加入清水煮开5分钟，时间到后加入水淀粉翻炒至浓稠加入线椒翻炒均匀大火收汁即可。 蒜香龙利鱼 
1、准备食材：龙利鱼、金针菇、小米椒、葱花、蒜末、姜末、胡椒粉、食用油、蚝油、料酒、生抽、食盐 2、蒜香龙利鱼的做法： （1）龙利鱼洗净切块，金针菇洗净去蒂撕开，小米椒洗净切成小段，葱姜蒜洗净切好备用。 （2）龙利鱼的腌制：将龙利鱼块加入葱花、姜末、胡椒粉、蚝油、料酒、生抽、食盐腌制15分钟备用。 （3）准备蒜蓉酱：起锅烧油，起温后爆香蒜末，加入蚝油、生抽翻炒至金黄备用。 （4）准备好蒸盘依次放入金针菇、腌制好的龙利鱼、小米椒、蒜蓉酱，整体放入蒸锅蒸15分钟，时间到后撒上葱花即可。 芋头蒸排骨 
1、准备食材：排骨、芋头、小米椒、葱花、蒜末、姜末、生粉、蚝油、料酒、生抽、老抽、食盐 2、芋头蒸排骨的做法： （1）排骨洗净切成块，芋头洗净去皮切成块，小米椒洗净切成小段，葱姜蒜洗净切好备用。 （2）起锅烧水，排骨冷水下锅煮开焯水捞出沥干水备用。 （3）准备料汁：将姜末、蒜末、生粉、蚝油、料酒、生抽、老抽、食盐搅拌均匀备用。 （4）准备好蒸盘依次放入芋头、排骨、小米椒、料汁，整体放入蒸锅蒸25分钟，时间到后撒上葱花即可。 水煮牛肉 
1、准备食材：牛肉、青菜、豆芽、百叶、香菜、葱花、姜末、蒜末、干辣椒、花椒、熟白芝麻、淀粉、火锅底料、食用油、料酒、生抽、清水 2、水煮牛肉的做法： （1）牛肉提前泡发挤出血水切片，青菜洗净切片，豆芽洗净沥干水，百叶洗净切成丝，香菜洗净切段，葱姜蒜洗净切好备用，干辣椒洗净切成小段，。 （2）牛肉的腌制：将牛肉片加入淀粉、生抽、料酒抓匀腌制30分钟备用。 （3）起锅烧水，烧开后依次加入青菜、豆芽、百叶煮熟捞出备用。 （4）起锅烧油，爆香葱花、姜末、蒜末，加入火锅底料翻炒出红油，加入清水煮开，再加入牛肉片煮2分钟左右备用。 （5）碗中铺上干辣椒段、花椒、蒜泥、熟芝麻、葱花，将煮好的牛肉片连同汤汁一起倒入碗中，淋上烧开的热油撒上香菜即可。 鱼香豆腐 
1、准备食材：豆腐、青椒、胡萝卜、黑木耳、葱花、蒜片、淀粉、食用油、生抽、老抽、陈醋、砂糖、食盐、清水 2、鱼香豆腐的做法： （1）豆腐洗净切成块，青椒洗净切成丝，胡萝卜洗净切成丝，黑木耳提前泡发洗净切成丝，葱蒜洗净切好备用。 （2）准备料汁：将淀粉、生抽、老抽、陈醋、砂糖、食盐、清水搅拌均匀备用。 （3）起锅烧水，烧开后加入豆腐、食盐煮开焯水捞出备用。 （4）起锅烧油，起温后爆香葱花、蒜末，依次加入胡萝卜丝、黑木耳丝、青椒丝翻炒至软，最后加入豆腐，淋上料汁翻炒均匀煮制浓稠大火收汁即可。 油焖大虾 
1、准备食材：鲜虾、葱花、姜末、蒜末、番茄酱、食用油、蚝油、料酒、生抽、老抽、陈醋、砂糖、清水 2、油焖大虾的做法： （1）鲜虾去掉虾须、虾线洗净，葱姜蒜洗净切好备用。 （2）准备料汁：将番茄酱、蚝油、料酒、生抽、老抽、陈醋、砂糖、清水搅拌均匀备用。 （3）起锅烧油，起温后爆香姜末、蒜末，倒入鲜虾翻炒至变色，加入料汁翻炒均匀调至小火焖3分钟左右。 （4）时间到后翻炒均匀大火收汁撒上葱花即可。 五香水煮花生 
1、准备食材：生花生米、胡萝卜、芹菜、葱段、姜片、干辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮、食用油、食盐、清水 2、五香水煮花生的做法： （1）生花生米提前泡发，胡萝卜洗净去皮切丁，芹菜洗净切丁，干辣椒洗净切成小段，葱姜洗净切好备用。 （2）准备料油：起锅烧油，起温后爆香干辣椒、花椒捞出，料油盛出备用。 （3）起锅烧水，烧开后加入食盐、食用油搅拌均匀，再依次加入胡萝卜丁、芹菜丁煮开捞出过凉水备用。 （4）另起锅烧水，冷水锅中加入葱段、姜片、香叶、八角、桂皮煮开后加入花生米煮熟，煮熟后关火浸泡30分钟后捞出备用。 （5）将泡好的花生米加入芹菜、胡萝卜、料油搅拌均匀即可。 猪肉白菜炖腐竹 
1、准备食材：五花肉、腐竹、白菜、干辣椒、葱花、姜末、蒜末、食用油、蚝油、料酒、生抽、陈醋、砂糖、食盐、鸡精、清水 2、猪肉白菜炖腐竹的做法： （1）五花肉洗净切成片，入住提前泡软切成段，大白菜洗净去蒂切成段，干辣椒洗净切成小段，葱姜蒜洗净切好备用。 （2）准备料汁：将蚝油、料酒、生抽、陈醋、砂糖、食盐、清水搅拌均匀备用。 （3）起锅烧油，起温后调至中小火煎至两面微黄盛出备用。 （4）锅中留油，爆香葱花、姜末、蒜末、干辣椒，加入大白菜翻炒片刻，加入腐竹继续翻炒至软，最后加入煎好的五花肉、料汁轻微搅拌煮开。 （5）煮开后加入鸡精翻炒均匀撒上葱花即可。 以上就是小侦分享的8款补钙家常菜做法大家都学会了吗，学会了赶紧给家人安排上吧！ |
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