血糖高，要少碰2菜，忌口2果，给胰岛“减负”，血糖悄悄降下来

据统计，我国糖尿病患者已达到1.4亿，虽然糖尿病患者的队伍越来越壮大，但仍然一大部分人根本不了解此疾病。其实糖尿病本身并不是很可怕，可怕的是血糖居高不下或波动大而引发的并发症，几乎所有的糖尿病患者都是因为并发症而死亡。影响血糖的因素有很多，其中饮食占主要原因，错误的饮食可增加胰岛负担，阻碍胰岛素分泌，使得血糖发生很大波动，甚至诱发并发症。对于血糖高的人来说，以下4种食物都不能碰，以免使得血糖难以控制。

一、血糖高的人不能碰哪些食物？

1、山药

山药属于高淀粉类食物，很多人把山药当做主食，但其升糖指数较高，严重影响血糖水平；山药中的黏液性物质易引起皮肤瘙痒，往往因为瘙痒而把皮肤挠破，易引起皮肤感染，所以血糖高的人拒绝吃山药。

2、马铃薯

马铃薯同样属于高淀粉类蔬菜，其中含有植物蛋白质和淀粉，虽然能为身体提供能量，不过升糖指数较高且易被消化。吃马铃薯后会快速转化成淀粉，然后被机体所吸收，使得餐后血糖水平升高。

3、火龙果

确实火龙果中含有膳食纤维，能促进胃肠道蠕动，帮助顺利排出大便，缓解便秘问题。不过火龙果中含有天然的葡萄糖，相对来说升糖指数较高。

4、荔枝

荔枝是热性水果，会促进胰岛素分泌，增加胰岛B细胞负担，消耗体内血糖，易造成低血糖，其主要表现是头痛头晕和心悸，严重时可出现昏迷性呼吸暂停。

二、糖尿病患者该如何饮食？

1、掌握吃饭时间

经过研究表明，吃早餐和晚餐的时间相差12个小时，能帮助降低血糖；吃早餐的时间应安排在7：00~8：00，午餐跟早餐相隔4~6个小时，晚餐的时间不能超过19点。

2、高能量的食物放在早餐吃

早中晚餐热量比例按照5：3：2分配，把高能量的食物放在早餐吃，为大脑提供能量，进而提高工作和学习效率，而且也能帮助控制食欲。

3、先吃菜，后吃饭

适当的调整吃饭顺序，先吃新鲜的蔬菜和蛋白质，然后再吃含碳水化合物的食物，这样能保证平稳餐后血糖水平。因为蔬菜体积大，能给人们一定的饱腹感，帮助刺激胃肠蠕动，防止暴饮暴食。

4、肉类优先选择鱼虾贝类

跟主食相比，虽然肉类对餐后血糖并不会有很大的影响，不过会影响餐后4个小时或第2天早晨的空腹血糖。肉类优先选择鱼虾贝类和禽肉类，拒绝吃各种肥肉。

三、最后推荐一道养生食疗方

蚌肉苦瓜汤

材料：苦瓜250克、蚌肉100克

做法：将活蚌用清水养两天，去清泥味后取出其肉，共煮汤，经油盐调味，熟后喝汤，吃苦瓜蚌肉。

功效：苦瓜性味甘苦寒凉，入肠胃经，具有清热、除烦、止渴的功效，以苦瓜制剂治疗2型糖尿病,有效率达79.31%。蚌肉性味甘咸而寒，具有清热滋阴、止渴利尿功效。