本章讲的是孔子的饮食习惯，讲得很细、内容很多。看上去，好像孔子在饮食上挺挑剔，实际上，我觉得孔子是提出并坚守了“健康饮食”的原则，包括营养要均衡（食不厌精，粗粮细粮都得吃）、食物要有利于消化（脍不厌细，要切细切碎，吃的时候要细嚼慢咽）、不吃腐烂变质的食物（变色、变味儿的都不能再吃）、不吃没煮熟的食物、吃饭要定时定量、主副食要合理搭配、饮酒要适度等。
其中，“色恶”，我的理解是指“变色”；同理，“臭恶”指“变味”。“不时，不食”，有说是“不到该吃饭的时候，不吃（零食）”，也有的说是“不是时令食品，不吃”。前一种说法是指饮食要定时定量，遵循一定的规律；后一种说法，如果在当时或许是指没完全成熟或者熟透多时的，都不吃。没完全成熟的或许有毒，已经完全熟透多时的，可能已滋生一些病菌，都对健康有害而无利，所以不能吃；在现代，就是指那些反季节的东西应该少吃或者不吃吧！这个在中医养生方面，讲究的比较多，建议有条件的朋友还是应该多学习一些中医养生知识，按照科学的养生方法健康饮食。
“不撤姜食，不多食”，参考资料解释说是“吃完了，姜不撤除，但吃得不多”，我觉得不一定是指吃完了，而是指一年到头、一日三餐，都可以经常吃点姜，但是不能多吃。对我们现代人来说，也应该这样。至于“晚上到底能不能吃姜？”，公说公的理，婆说婆的理，我就不敢妄言了，朋友们自己把握吧！
