 不惧《阿凡达》，大型史诗电影《孔子》已于昨日开始全国上映。除了“儒家、哲学家、教育家、思想家”这些名号外，孔子其实还是一位养生保健专家。在春秋战争频繁、生活较差的年代，能享有73岁高龄，这与当时(公元前五六世纪)人的平均寿命仅30岁左右相比，确为长寿。 不惧《阿凡达》，大型史诗电影《孔子》已于昨日开始全国上映。除了“儒家、哲学家、教育家、思想家”这些名号外，孔子其实还是一位养生保健专家。在春秋战争频繁、生活较差的年代，能享有73岁高龄，这与当时(公元前五六世纪)人的平均寿命仅30岁左右相比，确为长寿。 孔子的养生保健经验，成为他长寿的奥秘，现在，我们介绍一下孔子老先生的饮食、起居养生和心理养生保健的办法。 一、孔子的饮食养生经验 1.少吃难于以消化的肉食 《论语》中称，“肉虽多，不使胜食气。”意思就是，席上的肉虽然多，但不能吃的过多，以致食欲下降，消化能力变差。 和植物性食物相比，肉食是较难消化的。肉食动物的胃液PH值小，为强酸，而人的胃液PH值大，酸性弱，故吃肉不可过多。此外，从牙齿、肠道来说，人也是应以植物性食物为主的。孔子的观点，是经验之谈。 由于天冷人们食欲好，想吃肉食，冬天的餐桌经常是肉类唱主角。现在，民间也流传诸如吃火锅、羊蝎子之类的饮食，它们更是肉类食品的主阵地。冬天时人很少活动，肉类食品最易在脏腑内积食积热，多吃反而会导致体力下降。特别是中老年人群更要注意，动物性蛋白质摄取得越多，钙质就越容易排出体外。建议成年人冬季一天吃肉最好不超过90克。对于老年人或患有心脑血管病的人，可以多吃不含胆固醇的“植物肉”，如黄豆及豆制品代替肉食。 2.要保证饮食中姜的量 《论语》还称，“不撤姜食”。强调生姜的保健功效。其实，在三九寒冬，生姜的保健驱寒功效更好。俗话说，“上床萝卜下床姜，不劳医生开药方”，早晨吃姜，能升发体内阳气，让人一天充满活力。最简单的方法就是饭前喝杯姜枣茶，就是用生姜成成片，加入去核的大枣，加水煎服。在冬天，饭后一两个小时喝杯热乎乎的姜汁红茶，既能保暖，又可提高代谢率。 3.按时吃饭，不可过食 《论语》中说，“不时，不食；不过食”。强调按时吃饭，并且少食不过饱。其实，人就要定时吃饭，不能胡吃，没有规律。饥一顿饱一顿，不利于人的身体健康。而且，按时吃，也要只吃七八分饱，这时，人才有胃气，消化能力才强，营养吸收好，身体才健康。小儿更不能积食，故有“要想小儿安，七分食物三分寒”的说法。脾胃是后天之本，脾胃属土，而土能生金，肺属金，脾胃好了，肺才能好，才能起到宣发肃降的功能。故中医有“培土生金”之说。因此，中医强调不过食。孔子对此十分清楚。故告诉人们“不过食”。 4.吃东西要精制有讲究，食物要精细 孔子在《论语》中说“食不厌精，脍不厌细。”意思是：饮食要精制有讲究，不能胡吃，食物越精细越好，肉切得越细越好。就是说，食物要精细，不能太粗糙，如蔬菜或者肉类适当地做精细，肉宜加工成肉汤，不可吃大块的肉，更有利于肠胃的吸收，而且便于食物营养更充分地释放，有利于身体迅速汲取热量。 对于饮食，孔子还有自己的具体要求：“失饪，不食；割不正，不食；不得其酱，不食。”(《论语·乡党第十》)。这段话的意思就是，对烹饪不得法达不到食用要求的不吃，对过了时降低了菜肴质量的不吃，对不按规格要求胡乱取用的肉不吃，对主菜和调味品不配套的不吃，虽然席上佐料还有但不贪1.少吃难于以消化的肉食 《论语》中称，“肉虽多，不使胜食气。”意思就是，席上的肉虽然多，但不能吃的过多，以致食欲下降，消化能力变差。 2.要保证饮食中姜的量 《论语》还称，“不撤姜食”。强调生姜的保健功效。其实，在三九寒冬，生姜的保健驱寒功效更好。俗话说，“上床萝卜下床姜，不劳医生开药方”，早晨吃姜，能升发体内阳气，让人一天充满活力。最简单的方法就是饭前喝杯姜枣茶，就是用生姜成成片，加入去核的大枣，加水煎服。在冬天，饭后一两个小时喝杯热乎乎的姜汁红茶，既能保暖，又可提高代谢率。 吃以适度为好。“ 从现代角度说，食不厌精，还可理解为挑选食物要精，不可简单化，不要在超市中随意购物，对于含有抗生素、香精色素防腐剂等添加剂的食物，要远离。平常的大米白面，可少吃，对于糙米、全麦粉，可适当选择加工成食物食用。 5.酒量大也要适可而止 孔子是能饮酒的，他老先生是个酒徒，酒量很大，但他能自我遏止，适量而饮。 《论语》记有“唯酒无量，不及乱”之句，意即“只要饮酒不限量，但却不至于醉”。《论语·子罕》还记载有这么一段话：“子曰：‘入则事公卿，出则事父兄，丧事不敢不勉，不为酒困，何有于我哉?’”意思是孔子说：“在外侍奉国君和大臣，在家孝敬父兄，有丧事不敢不努力去操办，喝酒不被酒所醉倒，这些事对我来说是没有什么困难的。”成书在春秋战国年间的医学经典著作《黄帝内经》也在“上古天真论”中说，人们不长寿了，是因为“以酒为浆，以枉为常，醉以入房”。 众所周知，酒少饮有益，多饮伤身，这些都是被古今中外医学及大量事实所证明的。 6.吃饭时不要说话 孔子不仅对吃很讲究，而且还注意“吃相”和“吃的文明”。例如“食不语”中的“食不语”是饮食卫生的好习惯，因为每当在吞咽食物时，呼吸动作是暂时停止的。如果在吃饭时大谈大笑，那么呼吸和吞咽食物必然会同时进行，会咽软骨开开合合，难以控制，这样一来，容易使食物误入气管或鼻腔内，因此会发生呛咳、喷嚏、流泪等现象。若是鱼刺、碎骨、豆粒之类一旦误入气管，则后果更是不堪设想。所以常听老人说“小人吃饭不要讲话”，其原理即在于此。 7.不变质食物和不符合食品卫生标准的食物不能吃 孔子注意饮食卫生，对于卫生质量不达标的酒肉等饮食，不吃。他说：“鱼馁而内败，不食；色恶，不食；臭恶，不食；沽酒市脯，不食。”意思是说，对于放久而腐败变质的食物绝对不吃，对变了色有异味的食物不吃。集市上露天的酒肉，不吃。这样，可以防止病从口入。 二、孔子的起居养生经验 1.睡觉前不要说话 这是孔子的起居养生关键。睡眠需要安静，睡前，不要想事情，要学会放松，以免思虑过度，造成失眠，或做恶梦。孔子说：“寝不言”(《论语·乡党第十》)。 2.睡觉要注意正确的姿势 孔子对睡觉姿势和衣着梳妆也要符合保健要求。他认为，睡觉时不要长时间仰面朝天躺着像死人一般，这样对内脏运化活动和呼吸都有障碍，会造成不良后果。正确的姿势应以侧卧为宜而且以右侧卧为佳。这样不会使心脏受压，呼吸也正常。所以，孔子说：“寝不尸”(《论语·乡党第十》)。 3.在家要穿宽松的家居衣服 孔子的起居养生体会还有，在家中应全身心放松，穿上不同于外出用的正式衣着，宜穿“家居服”，如睡衣睡裤。这样，才能给自己一个自由自在的空间，有利于健康。孔子说：“居不容”(《论语·乡党第十》)，就是这个意思。因此，女性朋友在家中，就不要再穿显得体形好看的紧身衣、塑身内衣，要穿宽松的衣服。 三、孔子的心理养生经验 1.生活充实快乐，就不会变老 孔子生活是十分充实的，工作是努力的，因此，他感觉很快乐，不觉得老。孔子说：“发奋忘时，乐而忘忧，人不知老之将至。”无所事事，对人的健康长3.按时吃饭，不可过食 《论语》中说，“不时，不食；不过食”。强调按时吃饭，并且少食不过饱。其实，人就要定时吃饭，不能胡吃，没有规律。饥一顿饱一顿，不利于人的身体健康。而且，按时吃，也要只吃七八分饱，这时，人才有胃气，消化能力才强，营养吸收好，身体才健康。小儿更不能积食，故有“要想小儿安，七分食物三分寒”的说法。脾胃是后天之本，脾胃属土，而土能生金，肺属金，脾胃好了，肺才能好，才能起到宣发肃降的功能。故中医有“培土生金”之说。因此，中医强调不过食。孔子对此十分清楚。故告诉人们“不过食”。 孔子在《论语》中说“食不厌精，脍不厌细。”意思是：饮食要精制有讲究，不能胡吃，食物越精细越好，肉切得越细越好。就是说，食物要精细，不能太粗糙，如蔬菜或者肉类适当地做精细，肉宜加工成肉汤，不可吃大块的肉，更有利于肠胃的吸收，而且便于食物营养更充分地释放，有利于身体迅速汲取热量。 寿不利。 孔子有良好的心态。他的一生，周游列国，颠沛流离，除了在鲁国当过几天司寇之外，没有得到过重用，经常是如丧家之犬，失利之时太多。例如，他在蔡国和陈国饿肚子，甚至被桓颓将军所追赶，游说多个诸侯国君多次失利后，仍保持乐观，不得抑郁症。孔子就这样总结心理快乐经验的：“学而时习之，不亦乐乎，有朋自远方来，不亦乐乎。”时刻保持快乐的心情。 2.有仁德之心的人会长寿 孔子心胸好，有宽仁之心，十分豁达。这也是他长寿的原因之一。孔子说：“仁者寿”。为人宽容，不斤斤计较，就没有心理负担，因此时常能体会到内心的快乐，身体也就更健康，不生气，也就不爱生病。现代心理学也认为，心情愉快能提高人的免疫力，那这样的人生病的机会相对较少，也就更健康了。 相关阅读: 陈琳自杀的原因及给我们的启示 百岁上将吕正操的长寿秘诀 麦克尔·杰克逊最爱吃的食物及健康营养分析 一代歌王杰克逊离世给我们的启示 罗京为什么会患淋巴癌? 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李嘉欣保持身材的秘诀 美国当选总统奥巴马的饮食、运动与健康点评 从谢晋导演去世谈心脏病人保健 晒晒明星的减肥大法 曾黎宣传素食全裸出镜红辣椒遮体性感喷血 宋慧乔美容秘诀：年轻女孩这样护理皮肤能美… 特型演员古月的死亡原因是什么? 2008年世界各地最性感素食明星(组图) 这是演员背后的周迅 香港明星李美琪(MaggieQ)纤体有道 沈殿霞病死留给我们的教训 37岁青年歌手叶凡死于乳腺癌给我们的启示 澳大利亚性感偶像索菲·蒙克裸体代言素食 汤加丽的减肥经验 高糖高脂肪高动物蛋白饮食促成帕瓦罗蒂患胰… 素食养生使孙中山先生身体康复 文兴宇66岁死于肺癌的启示 侯耀文为何突然发病而去世？ 张柏芝的瘦身瘦脸秘诀 二、孔子的起居养生经验 不惧《阿凡达》，大型史诗电影《孔子》已于昨日开始全国上映。除了“儒家、哲学家、教育家、思想家”这些名号外，孔子其实还是一位养生保健专家。在春秋战争频繁、生活较差的年代，能享有73岁高龄，这与当时(公元前五六世纪)人的平均寿命仅30岁左右相比，确为长寿。 孔子的养生保健经验，成为他长寿的奥秘，现在，我们介绍一下孔子老先生的饮食、起居养生和心理养生保健的办法。 一、孔子的饮食养生经验 1.少吃难于以消化的肉食 《论语》中称，“肉虽多，不使胜食气。”意思就是，席上的肉虽然多，但不能吃的过多，以致食欲下降，消化能力变差。 和植物性食物相比，肉食是较难消化的。肉食动物的胃液PH值小，为强酸，而人的胃液PH值大，酸性弱，故吃肉不可过多。此外，从牙齿、肠道来说，人也是应以植物性食物为主的。孔子的观点，是经验之谈。 由于天冷人们食欲好，想吃肉食，冬天的餐桌经常是肉类唱主角。现在，民间也流传诸如吃火锅、羊蝎子之类的饮食，它们更是肉类食品的主阵地。冬天时人很少活动，肉类食品最易在脏腑内积食积热，多吃反而会导致体力下降。特别是中老年人群更要注意，动物性蛋白质摄取得越多，钙质就越容易排出体外。建议成年人冬季一天吃肉最好不超过90克。对于老年人或患有心脑血管病的人，可以多吃不含胆固醇的“植物肉”，如黄豆及豆制品代替肉食。 2.要保证饮食中姜的量 《论语》还称，“不撤姜食”。强调生姜的保健功效。其实，在三九寒冬，生姜的保健驱寒功效更好。俗话说，“上床萝卜下床姜，不劳医生开药方”，早晨吃姜，能升发体内阳气，让人一天充满活力。最简单的方法就是饭前喝杯姜枣茶，就是用生姜成成片，加入去核的大枣，加水煎服。在冬天，饭后一两个小时喝杯热乎乎的姜汁红茶，既能保暖，又可提高代谢率。 3.按时吃饭，不可过食 《论语》中说，“不时，不食；不过食”。强调按时吃饭，并且少食不过饱。其实，人就要定时吃饭，不能胡吃，没有规律。饥一顿饱一顿，不利于人的身体健康。而且，按时吃，也要只吃七八分饱，这时，人才有胃气，消化能力才强，营养吸收好，身体才健康。小儿更不能积食，故有“要想小儿安，七分食物三分寒”的说法。脾胃是后天之本，脾胃属土，而土能生金，肺属金，脾胃好了，肺才能好，才能起到宣发肃降的功能。故中医有“培土生金”之说。因此，中医强调不过食。孔子对此十分清楚。故告诉人们“不过食”。 4.吃东西要精制有讲究，食物要精细 孔子在《论语》中说“食不厌精，脍不厌细。”意思是：饮食要精制有讲究，不能胡吃，食物越精细越好，肉切得越细越好。就是说，食物要精细，不能太粗糙，如蔬菜或者肉类适当地做精细，肉宜加工成肉汤，不可吃大块的肉，更有利于肠胃的吸收，而且便于食物营养更充分地释放，有利于身体迅速汲取热量。 对于饮食，孔子还有自己的具体要求：“失饪，不食；割不正，不食；不得其酱，不食。”(《论语·乡党第十》)。这段话的意思就是，对烹饪不得法达不到食用要求的不吃，对过了时降低了菜肴质量的不吃，对不按规格要求胡乱取用的肉不吃，对主菜和调味品不配套的不吃，虽然席上佐料还有但不贪 吃以适度为好。“ 从现代角度说，食不厌精，还可理解为挑选食物要精，不可简单化，不要在超市中随意购物，对于含有抗生素、香精色素防腐剂等添加剂的食物，要远离。平常的大米白面，可少吃，对于糙米、全麦粉，可适当选择加工成食物食用。 5.酒量大也要适可而止 孔子是能饮酒的，他老先生是个酒徒，酒量很大，但他能自我遏止，适量而饮。 《论语》记有“唯酒无量，不及乱”之句，意即“只要饮酒不限量，但却不至于醉”。《论语·子罕》还记载有这么一段话：“子曰：‘入则事公卿，出则事父兄，丧事不敢不勉，不为酒困，何有于我哉?’”意思是孔子说：“在外侍奉国君和大臣，在家孝敬父兄，有丧事不敢不努力去操办，喝酒不被酒所醉倒，这些事对我来说是没有什么困难的。”成书在春秋战国年间的医学经典著作《黄帝内经》也在“上古天真论”中说，人们不长寿了，是因为“以酒为浆，以枉为常，醉以入房”。 众所周知，酒少饮有益，多饮伤身，这些都是被古今中外医学及大量事实所证明的。 6.吃饭时不要说话 孔子不仅对吃很讲究，而且还注意“吃相”和“吃的文明”。例如“食不语”中的“食不语”是饮食卫生的好习惯，因为每当在吞咽食物时，呼吸动作是暂时停止的。如果在吃饭时大谈大笑，那么呼吸和吞咽食物必然会同时进行，会咽软骨开开合合，难以控制，这样一来，容易使食物误入气管或鼻腔内，因此会发生呛咳、喷嚏、流泪等现象。若是鱼刺、碎骨、豆粒之类一旦误入气管，则后果更是不堪设想。所以常听老人说“小人吃饭不要讲话”，其原理即在于此。 7.不变质食物和不符合食品卫生标准的食物不能吃 孔子注意饮食卫生，对于卫生质量不达标的酒肉等饮食，不吃。他说：“鱼馁而内败，不食；色恶，不食；臭恶，不食；沽酒市脯，不食。”意思是说，对于放久而腐败变质的食物绝对不吃，对变了色有异味的食物不吃。集市上露天的酒肉，不吃。这样，可以防止病从口入。 二、孔子的起居养生经验 1.睡觉前不要说话 这是孔子的起居养生关键。睡眠需要安静，睡前，不要想事情，要学会放松，以免思虑过度，造成失眠，或做恶梦。孔子说：“寝不言”(《论语·乡党第十》)。 2.睡觉要注意正确的姿势 孔子对睡觉姿势和衣着梳妆也要符合保健要求。他认为，睡觉时不要长时间仰面朝天躺着像死人一般，这样对内脏运化活动和呼吸都有障碍，会造成不良后果。正确的姿势应以侧卧为宜而且以右侧卧为佳。这样不会使心脏受压，呼吸也正常。所以，孔子说：“寝不尸”(《论语·乡党第十》)。 3.在家要穿宽松的家居衣服 孔子的起居养生体会还有，在家中应全身心放松，穿上不同于外出用的正式衣着，宜穿“家居服”，如睡衣睡裤。这样，才能给自己一个自由自在的空间，有利于健康。孔子说：“居不容”(《论语·乡党第十》)，就是这个意思。因此，女性朋友在家中，就不要再穿显得体形好看的紧身衣、塑身内衣，要穿宽松的衣服。 三、孔子的心理养生经验 1.生活充实快乐，就不会变老 孔子生活是十分充实的，工作是努力的，因此，他感觉很快乐，不觉得老。孔子说：“发奋忘时，乐而忘忧，人不知老之将至。”无所事事，对人的健康长 寿不利。 孔子有良好的心态。他的一生，周游列国，颠沛流离，除了在鲁国当过几天司寇之外，没有得到过重用，经常是如丧家之犬，失利之时太多。例如，他在蔡国和陈国饿肚子，甚至被桓颓将军所追赶，游说多个诸侯国君多次失利后，仍保持乐观，不得抑郁症。孔子就这样总结心理快乐经验的：“学而时习之，不亦乐乎，有朋自远方来，不亦乐乎。”时刻保持快乐的心情。 2.有仁德之心的人会长寿 孔子心胸好，有宽仁之心，十分豁达。这也是他长寿的原因之一。孔子说：“仁者寿”。为人宽容，不斤斤计较，就没有心理负担，因此时常能体会到内心的快乐，身体也就更健康，不生气，也就不爱生病。现代心理学也认为，心情愉快能提高人的免疫力，那这样的人生病的机会相对较少，也就更健康了。 相关阅读: 陈琳自杀的原因及给我们的启示 百岁上将吕正操的长寿秘诀 麦克尔·杰克逊最爱吃的食物及健康营养分析 一代歌王杰克逊离世给我们的启示 罗京为什么会患淋巴癌? 李嘉欣保持身材的秘诀 美国当选总统奥巴马的饮食、运动与健康点评 从谢晋导演去世谈心脏病人保健 晒晒明星的减肥大法 曾黎宣传素食全裸出镜红辣椒遮体性感喷血 宋慧乔美容秘诀：年轻女孩这样护理皮肤能美… 特型演员古月的死亡原因是什么? 2008年世界各地最性感素食明星(组图) 这是演员背后的周迅 香港明星李美琪(MaggieQ)纤体有道 沈殿霞病死留给我们的教训 37岁青年歌手叶凡死于乳腺癌给我们的启示 澳大利亚性感偶像索菲·蒙克裸体代言素食 汤加丽的减肥经验 高糖高脂肪高动物蛋白饮食促成帕瓦罗蒂患胰… 素食养生使孙中山先生身体康复 文兴宇66岁死于肺癌的启示 侯耀文为何突然发病而去世？ 张柏芝的瘦身瘦脸秘诀 不惧《阿凡达》，大型史诗电影《孔子》已于昨日开始全国上映。除了“儒家、哲学家、教育家、思想家”这些名号外，孔子其实还是一位养生保健专家。在春秋战争频繁、生活较差的年代，能享有73岁高龄，这与当时(公元前五六世纪)人的平均寿命仅30岁左右相比，确为长寿。 孔子的养生保健经验，成为他长寿的奥秘，现在，我们介绍一下孔子老先生的饮食、起居养生和心理养生保健的办法。 一、孔子的饮食养生经验 1.少吃难于以消化的肉食 《论语》中称，“肉虽多，不使胜食气。”意思就是，席上的肉虽然多，但不能吃的过多，以致食欲下降，消化能力变差。 和植物性食物相比，肉食是较难消化的。肉食动物的胃液PH值小，为强酸，而人的胃液PH值大，酸性弱，故吃肉不可过多。此外，从牙齿、肠道来说，人也是应以植物性食物为主的。孔子的观点，是经验之谈。 由于天冷人们食欲好，想吃肉食，冬天的餐桌经常是肉类唱主角。现在，民间也流传诸如吃火锅、羊蝎子之类的饮食，它们更是肉类食品的主阵地。冬天时人很少活动，肉类食品最易在脏腑内积食积热，多吃反而会导致体力下降。特别是中老年人群更要注意，动物性蛋白质摄取得越多，钙质就越容易排出体外。建议成年人冬季一天吃肉最好不超过90克。对于老年人或患有心脑血管病的人，可以多吃不含胆固醇的“植物肉”，如黄豆及豆制品代替肉食。 2.要保证饮食中姜的量 《论语》还称，“不撤姜食”。强调生姜的保健功效。其实，在三九寒冬，生姜的保健驱寒功效更好。俗话说，“上床萝卜下床姜，不劳医生开药方”，早晨吃姜，能升发体内阳气，让人一天充满活力。最简单的方法就是饭前喝杯姜枣茶，就是用生姜成成片，加入去核的大枣，加水煎服。在冬天，饭后一两个小时喝杯热乎乎的姜汁红茶，既能保暖，又可提高代谢率。 3.按时吃饭，不可过食 《论语》中说，“不时，不食；不过食”。强调按时吃饭，并且少食不过饱。其实，人就要定时吃饭，不能胡吃，没有规律。饥一顿饱一顿，不利于人的身体健康。而且，按时吃，也要只吃七八分饱，这时，人才有胃气，消化能力才强，营养吸收好，身体才健康。小儿更不能积食，故有“要想小儿安，七分食物三分寒”的说法。脾胃是后天之本，脾胃属土，而土能生金，肺属金，脾胃好了，肺才能好，才能起到宣发肃降的功能。故中医有“培土生金”之说。因此，中医强调不过食。孔子对此十分清楚。故告诉人们“不过食”。 4.吃东西要精制有讲究，食物要精细 孔子在《论语》中说“食不厌精，脍不厌细。”意思是：饮食要精制有讲究，不能胡吃，食物越精细越好，肉切得越细越好。就是说，食物要精细，不能太粗糙，如蔬菜或者肉类适当地做精细，肉宜加工成肉汤，不可吃大块的肉，更有利于肠胃的吸收，而且便于食物营养更充分地释放，有利于身体迅速汲取热量。 对于饮食，孔子还有自己的具体要求：“失饪，不食；割不正，不食；不得其酱，不食。”(《论语·乡党第十》)。这段话的意思就是，对烹饪不得法达不到食用要求的不吃，对过了时降低了菜肴质量的不吃，对不按规格要求胡乱取用的肉不吃，对主菜和调味品不配套的不吃，虽然席上佐料还有但不贪 不惧《阿凡达》，大型史诗电影《孔子》已于昨日开始全国上映。除了“儒家、哲学家、教育家、思想家”这些名号外，孔子其实还是一位养生保健专家。在春秋战争频繁、生活较差的年代，能享有73岁高龄，这与当时(公元前五六世纪)人的平均寿命仅30岁左右相比，确为长寿。 孔子的养生保健经验，成为他长寿的奥秘，现在，我们介绍一下孔子老先生的饮食、起居养生和心理养生保健的办法。 一、孔子的饮食养生经验 1.少吃难于以消化的肉食 《论语》中称，“肉虽多，不使胜食气。”意思就是，席上的肉虽然多，但不能吃的过多，以致食欲下降，消化能力变差。 和植物性食物相比，肉食是较难消化的。肉食动物的胃液PH值小，为强酸，而人的胃液PH值大，酸性弱，故吃肉不可过多。此外，从牙齿、肠道来说，人也是应以植物性食物为主的。孔子的观点，是经验之谈。 由于天冷人们食欲好，想吃肉食，冬天的餐桌经常是肉类唱主角。现在，民间也流传诸如吃火锅、羊蝎子之类的饮食，它们更是肉类食品的主阵地。冬天时人很少活动，肉类食品最易在脏腑内积食积热，多吃反而会导致体力下降。特别是中老年人群更要注意，动物性蛋白质摄取得越多，钙质就越容易排出体外。建议成年人冬季一天吃肉最好不超过90克。对于老年人或患有心脑血管病的人，可以多吃不含胆固醇的“植物肉”，如黄豆及豆制品代替肉食。 2.要保证饮食中姜的量 《论语》还称，“不撤姜食”。强调生姜的保健功效。其实，在三九寒冬，生姜的保健驱寒功效更好。俗话说，“上床萝卜下床姜，不劳医生开药方”，早晨吃姜，能升发体内阳气，让人一天充满活力。最简单的方法就是饭前喝杯姜枣茶，就是用生姜成成片，加入去核的大枣，加水煎服。在冬天，饭后一两个小时喝杯热乎乎的姜汁红茶，既能保暖，又可提高代谢率。 3.按时吃饭，不可过食 《论语》中说，“不时，不食；不过食”。强调按时吃饭，并且少食不过饱。其实，人就要定时吃饭，不能胡吃，没有规律。饥一顿饱一顿，不利于人的身体健康。而且，按时吃，也要只吃七八分饱，这时，人才有胃气，消化能力才强，营养吸收好，身体才健康。小儿更不能积食，故有“要想小儿安，七分食物三分寒”的说法。脾胃是后天之本，脾胃属土，而土能生金，肺属金，脾胃好了，肺才能好，才能起到宣发肃降的功能。故中医有“培土生金”之说。因此，中医强调不过食。孔子对此十分清楚。故告诉人们“不过食”。 4.吃东西要精制有讲究，食物要精细 孔子在《论语》中说“食不厌精，脍不厌细。”意思是：饮食要精制有讲究，不能胡吃，食物越精细越好，肉切得越细越好。就是说，食物要精细，不能太粗糙，如蔬菜或者肉类适当地做精细，肉宜加工成肉汤，不可吃大块的肉，更有利于肠胃的吸收，而且便于食物营养更充分地释放，有利于身体迅速汲取热量。 对于饮食，孔子还有自己的具体要求：“失饪，不食；割不正，不食；不得其酱，不食。”(《论语·乡党第十》)。这段话的意思就是，对烹饪不得法达不到食用要求的不吃，对过了时降低了菜肴质量的不吃，对不按规格要求胡乱取用的肉不吃，对主菜和调味品不配套的不吃，虽然席上佐料还有但不贪
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