猪肉的神仙吃法

猪肉到底怎么做好吃？4款猪肉的神仙吃法！小白做出来都是人间美味。猪肉的做法真的是超级多，煎炸炒焖炖，一日三餐必不可少。今天，陈涛大厨教您几个关于猪肉的菜，简直爱了！

脆皮五花肉

1 五花肉表皮扎眼更容易入味

2 表皮抹上盐 放姜片上锅蒸15分钟

3 蒸好后猪肉切块 用孜然粉 辣椒粉

  五香粉 花椒粉 黑胡椒粒 白胡椒

  奥尔良腌料腌制 用油搅拌均匀

4 再放入生抽和蚝油 用酱料腌制猪肉

5 腌制两个小时候 将肉用锡纸包好

  肉皮上刷小苏打水

6 烤箱180度 烤30分钟 220-230度继续烤

  烤好后蘸辣鸡酱即可

叉烧肉

1 葱姜打成蓉 叉烧酱 排骨酱

  海鲜酱 玫瑰露酒 白酒腌肉

2 充分搅拌后 放入梅子肉腌制

  最后提前一天放冰箱冷藏

3 肉腌好后先把酱汁到在锅里加热水

  放入肉片后先焖烧 再开盖收汁

4 最后斜着切成片 表面淋蜂蜜即可

酱焖猪蹄

1 猪蹄用火烧去表面浮毛

  之后放在碱水中刷洗 焯水备用

2 起锅烧油 先煸姜 姜变色后放猪蹄

  柱候酱和南乳 生抽 老抽

3 随后放入辣椒 香叶 桂皮 八角

  白糖 盐 然后倒入压力锅

4 炖好的猪蹄重新入锅 老抽调色

  大火收汁即可出锅