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很多跑业务的人都知道，招待客户基本上是少不了酒的，很多生意也是在酒桌上谈的。其次就是普通聚会一般也会喝酒，但是酒喝多了肯定是不好的，需要一些食物来解酒。比如姜就具有解酒的作用，因为姜吃了之后可以产生一种解酒的酶，另外它的味道强烈可以起到提神的作用。姜可以直接做成姜米茶，做法简单，但是可以缓解喝酒后的不适感，比如酒醒后很多人会觉得头疼，那么喝姜米茶也可以缓解。
【菜名】姜米茶 【配料】大米，生姜 需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的，关注我们微信公众号“指间味集”即可自动获得。 【制作步骤】 1、主要的食材先准备好，其实特别的简单，都是生活中特别常见的食材，家家都有的，准备的量也不用太多。
2、需要准备一碗大米，直接从家里的米箱里装一碗大米就可以了，生姜只需要一块，不大不小的一块就行，不要太大的姜。另外生姜准备多少要看你喜爱它的程度，喜欢的话就多放一点生姜，要是不喜欢就放一小块即可。
3、接下来是将锅加热，然后将提前切好的生姜丝放进去，用小火来慢慢的翻炒。要一直翻炒到生姜丝没有水分，但是要用小火，防止会炒糊了。
4、准备好的大米要先淘洗干净，淘洗干净之后水分还是挺多的，所以要用厨房纸将水分擦干一下，擦干之后将大米也倒在锅里，这样就可以和生姜丝一起翻炒了。
5、虽然是厨房纸擦了，但是不会完全的擦干，所以大米在翻炒的时候要根据水分来决定火候。大米还有水分的时候用中火来炒，等到大米炒轻了，就转成小火来炒。
6、用小火炒的时候不要着急，要一直用小火来翻炒，慢慢的将大米炒到微黄色，这个时候大米的香味也炒出来了。
7、炒出来香味之后还要继续的炒一会，这次是炒到大米的表面微焦，生姜丝也是完全炒干燥了。
8、炒好的米茶先放凉，放凉后倒在烧好热水的养生壶里面，养生壶提前将热水烧好。这样浸泡十分钟，等到茶色微黄就可以倒在杯子里面，这样就可以了。炒好的米茶可以放凉，然后放在密封罐里面保存。 【烹饪贴士】 1、在炒的时候一定要用小火，要不然很容易炒糊了，另外就可能是外面炒糊 了，但里面还是生的。 2、冲泡的时候要用沸水，炒好的米茶需要彻底的放凉，然后才能放入密封罐里面保存。 |
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