分享

温度铁板|什么是沙拉?

 rwm1110 2022-04-29 发布于新疆


沙拉的来历是怎么样的?沙拉是英语Salad的译音,我国北方习惯译作“沙拉”,上海译作“色拉”,广东、香港则译作“沙律”。如果将其意译为汉语,就指的是凉拌菜。

图片

温度|吞拿鱼沙拉

沙拉曾经在80年代风行一时,那时人们开始在家里做这道在饭店里很受欢迎的菜了。 它只是一种菜,就像我们做的凉菜一样,不过做法独特,每种沙拉就像我们做的各种菜一样,只是配料不同而已。

图片

温度|黄金螺沙拉

吃沙拉讲究3C,就是Cold冰冷、Clean乾净、Crispy滤乾,生菜要充分沥乾水分,才会爽脆。在餐厅吃沙拉方法有两种,一是类似BUFFET百汇方式的沙拉吧,「All You Can Eat!」随兴吃到饱!只要别把两种酱汁淋上同一盘面,或是贪取沙拉菜堆高到掉下来,进食时稍微注意一下仪态别大口猛咬、嘴巴塞著沙拉时别急著说话,礼仪上大致不会出什麼问题,另一种就是类似西餐前菜的沙拉盘了,由主厨设计调配。

图片

温度|蔬菜沙拉

英语Salda音译“沙拉”。源于拉丁语中盐(Sal)。凉透熟料或直接食用的生料做小,加冷沙司或冷调味汁拌制。原料广:蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等。原料新鲜细嫩,卫生。色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的特点。有时候也将拌制沙拉的各种沙司酱、调味汁称作沙拉。亦冷头盘,以清凉蔬菜为主:生菜、西红柿、芦笋、茄子、青椒等,部分以肉辅料:肉批、培根(熏火腿)、龙虾、虾仁、鸡丝、鸡肝、鹅肝.奶酪

图片

温度|水果沙拉

欢乐城4F“温度铁板”,态度决定高度,温度决定味道!

图片


温度铁板烧


温度铁板烧酒店,成立于2006年12月20 日,是长春市首家铁板烧与日本料理相结合的新型概念店。本着不断创新,与时俱进的发展目标,现已成长为拥有四家连锁经营门店的铁板烧明星企业。其中包括桂林时尚店、前进商务店、亚泰旗舰店,以及


11月20日盛装开业的欢乐城店!


温度铁板引进德国进口钢材制作的铁板,把出品从后厨搬到前台,让食者与厨者感同身受。铁板中心最高温度可达400 °,在操作过程中根据不同的食材需求调节温度,大大地保留了食材的自身营养。上等牛排、珍贵海鲜更是得到极致演绎,加之厨者娴熟专业的烹饪技术,达到味觉与视觉的完美结合,身心与味蕾的同时犒赏,美食与文化继续传承。

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多