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4月21日，一则“英女王96岁生日”消息被顶上热搜。据悉，英女王伊丽莎白二世出生于1926年，是英国迄今为止最长寿、在位时间最长的君主，自1952年就位以来已“超长待机”70年，期间经历了14任首相，熬走了13位美国总统。有关英女王超长待机的秘密一直为人所津津乐道，近期来自顶级期刊《Cell》上一则“少吃延寿“的研究问世，或可一窥女王长寿奥秘。  96岁女王长寿秘诀：吃得少或是关键 英国皇室前任御厨达伦麦格雷迪，出版的《皇室饮食：来自皇室厨房的烹饪食谱与回忆》一书中，详细记载了女王的每日食谱。女王的饮食规划与我们一日三餐不同，她每日会吃四餐—早、中、下午茶和晚餐，但从不过量摄入，就算是遇到喜欢的食物也不会暴饮暴食。  据剑桥大学和牛津大学联合研究，女王的这种“小量多餐”饮食法每日可减少约25%食物总摄入量，有助于热量限制，进而实现身体机能“超长待机”。热量限制（Calorie Restriction），指在保证人体必需营养素的前提下，比同龄人日均少摄入30%-50%食物热量疗法。1935年Macay教授首次发现热量限制有助于延长老鼠寿命，在之后的70多年里，也有大量研究证实“热量限制”是除遗传操作外有效的延长预期寿命方法。 2020年“热量控制”在长寿领域的成就有了新的进展，生物学顶刊《CELL》发表研究称，间歇性禁食（衍生的热量控制方式）是维持年轻的关键。该项研究由美国立卫生研究院Rafael De Cabo 博士主导，采用随机对照方式，将292只健康小鼠分成3组：a组随意进食、b组一天一顿、c组一天一顿额外减少30%热量。  对三组不同饮食模式的小鼠喂养20个月后，结果显示，与a组相比，b组小鼠生存期延长了11%，而c组则延长了28%。为进一步求证其现象在人体是否适用，研究人员在与人类基因相似的猴子身上重复此项操作，结果与此前一致，再次证实了“热量控制”与延寿相关。 经研究人员进一步分析，在热量限制状态下，人体线粒体网络会自发调节：在细胞进入饥饿状态时，会自发清理受损的老细胞，促进细胞的新生，这一过程被称为“细胞自噬”，使得“能量工厂”线粒体保持年轻状态，从而实现健康老。 长寿关键是激活线粒体？老化干预物或也可以 除96岁英女王外，在抗衰科研领深耕数十年的的大卫辛克莱教授，表示“热量限制”也是自己提高身体机能的主要方式，并在借此努力做到“与曾曾孙见面”，辛克莱教授习惯于跳过早餐、晚吃或不吃午餐、直接吃晚餐。  在波士顿杂志的采访中，辛克莱教授公开自己每日饮食计划，并表示除了热量控制，他还会通过补充外源物质来保持年轻状态。在教授服用物质名单中，名为β烟酰胺（京东上线衰老干预物质“艾木茵”核心成分)的物质大有来头，2013年哈佛医学院主导的动物临床试验，受试小鼠服用此物质一周后，体内线粒体功能从两岁半大小逆转至半岁状态。  与英女王食谱呈现的“热量限制”相比，尝试外源性物质β烟酰胺，可能更为便捷。此种方式既可以帮助线粒体保持年轻状态，延缓人体机能老化进程，也便于服用。事实上，“热量控制”实践起来存在着一定难度，需要量化食物热量、规定每日摄入食物种类。对于难以坚持的群体，辛克莱教授的食谱或许提供了一项新的选择。值得一提的是，2017年我国生物科技企采用全酶制剂法已落地抗衰成果“艾木茵”，下沉至二、三线消费群体。 或可学习女王饮食法，坚持健康饮食 尽管96岁高龄英女王仍然神采奕奕，但她的“超长待机”的秘诀不仅来自于独家食谱，还与她的家族基因息息相关。据相关资料显示，英国王室一家人似乎都有长寿基因，女王的曾祖母维多利亚女王18岁继位，在位时长64年活到了82岁；女王的母亲伊丽莎白鲍斯莱昂也整整活了102岁；而她的丈夫菲利普亲王则活了99岁，去年刚离世。 根据美《国家科学院学报》发表研究指出，科学家们通过实验数据发现，寿命长短取决于遗传基因。虽然我们没有英国女王这样的长寿基因，但我们依旧可学习女王食谱来实现健康老，同时也可大胆尝试β烟酰胺这类新兴科技来抵抗身体机能老化。但不得不注意的是，热量控制不是简单的禁食，需要在专业的医疗机构指导下，保障基础营养，控制热量摄入。 |
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