米酒蒸鲈鱼

米酒蒸鲈鱼

小朋友多吃鱼可以促进智力发育，鲈鱼相对来说鱼骨比较少，而且营养很丰富，今天这个做法在清蒸的基础上加入了米酒，不但可以去腥，而且在鲜美的味道上有一些酒香，非常美味

食材配方
主料：鲈鱼1条辅料：油适量盐适量生姜适量细香葱适量米酒50g
做法 共10个步骤 

1.切好姜丝，备好米酒。
2.把鲈鱼洗净，两面各划三刀，方便入味。
3.把鲈鱼抹上一层细盐。
4.把姜丝码在鱼的上下及鱼肚。
5.淋入米酒，热水上蒸锅，盖好蒸10分钟左右。
6.蒸鱼时切一些香葱。
7.把香葱码在蒸好的鱼上。
8.锅中放一大勺油烧滚。
9.把滚油均匀的淋在鱼身上。
10.最后再淋入适量味极鲜生抽即可。