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最近的一项研究表明，一种新型饲料添加剂，作为南美白对虾饲料补充剂具有很大的潜力，有助于刺激免疫力、增加体重、增加存活率和增强抗病能力。  一、什么是海藻多糖？ 海藻多糖是一种天然存在的多糖，由两个或者两个以上α-葡萄糖形成。在自然界中，海藻多糖存在于动物、植物和微生物中。在动物中，海藻多糖在虾和昆虫中很常见，包括蚱蜢、蝴蝶和蜜蜂。在植物中，海藻糖存在于葵花籽、巨藻、墨角藻等海藻当中。在工业加工过程中，海藻多糖来源于玉米淀粉。
海藻多糖的生物活性可以大致分为两种：第一种是小分子物质，当鱼虾吸收之后通过直接或者间接的方式，影响着其体内的代谢物质，最终影响鱼虾的吸收。第二种是难以被吸收的粘性多糖，这种多糖在细胞繁殖，以及维持生命方面，具有非常重要的作用。 在人类医学中，海藻多糖可以增强人体免疫细胞的能力，被美国食品药品监督管理局（FDA）批准用于人类和兽药的医药用途。在海鲜产品加工中，海藻多糖被称为抗减肥剂，可抑制虾的泥质和苦味，增强肉质的质地，并保持风味。
尽管海藻多糖在不同领域的作用，广为人知，但关于海藻糖在水产养殖，尤其是对虾养殖中的作用的研究却很少。因此，本研究旨在探讨海藻对糖对南美白对虾（Litopenaeus vannamei）生长性能和非特异性免疫的影响。 二、海藻多糖对南美白对虾的影响 1、研究设计：将南美白对虾随机分为四组，其中1组（对照组）投喂不添加海藻多糖的普通商品日粮，另外3组分别投喂含有不同比例的海藻多糖饲料（海藻多糖的添加比例为：0.5g/kg、1g/kg和1.5g/kg），实验一共进行12周，试验结束之时，还让4组虾感染溶藻弧菌，确定各组虾抗弧菌的能力。 2、结果表明：添加海藻多糖的饲料，显着改善了南美白对虾的体重；饲料效率；存活率；酚氧化酶活性；超氧化物歧化酶活性；谷胱甘肽过氧化物酶水平；总血细胞计数；核细胞数、半透明颗粒细胞和透明颗粒细胞的数量。
3、摄食海藻多糖饲料的白对虾，比对照组（仅摄食普通饲料的白对虾）成活率要高，证明海藻多糖具有提高白对虾的抗病能力。然而，高水平的海藻多糖补充组（1.5g/kg）的对虾，比不上中等剂量（1g/kg饲料）组虾，获得更高的生长性能参数。 三、总结 在饲料中添加海藻多糖，有助于增加白对虾的体重，提高成活率，提高对虾的免疫活性和对虾的抗病能力。最佳的比例为在1kg饲料当中添加1g海藻多糖（1g/kg）。 以上结果表明，海藻多糖可作为白对虾的饲料补充剂，促进虾生长，增加抗病能力。
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