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 绍兴地铁1号线主线 已经于4月29日 正式开通运营仪式 趁着五一假期，地铁是不错的出行选择，小伙伴来绍兴游玩，安昌古镇可不能错过哦~  安昌的味道 在悠悠飘过的乌篷船里 在师爷轻摇的折扇里 在香烛缭绕的祝福里 在挂满腊肠的廊檐里 在浓郁醉人的酱园里     漫步在安昌古镇，挨家挨户门前挂满腊肠、腊鸭、腊鹌鹑，沿河的集市上卖着腊味，在阳光下，油亮油亮的不时勾引你的味蕾。 这些腊货，经过繁琐的工序才可以成品。所以才有了让人无法忘却的魅力，用心做的一切都是美好的。   而美味的秘诀就在腌渍时用的是母子酱油  安昌古镇的仁昌酱园，创建于清光绪十八年，距今已有一百多年的历史。酱园里的师傅以传统手工制作，配以天然独特小舜江水，酿造成母子酱油。 舌尖上的中国中有过详细的报道，酱油色泽浓重，是大师傅们红烧菜的必备，仁昌酱园后院的晒场上，直径一米以上的酱缸数不胜数，一字排开，蔚为壮观。  古法制作的酱油、鲜嫩的肉类、味道浓郁的各类香料交融到一起，最终被制作成鲜美醇厚的腊货。 绍兴人有着最实用的生活哲学，利用各种方式将食物保存下来。腊货经过腌制晒干，保存时间长，再次烹调美味不减。就连鲁迅先生也惊讶于绍兴人这未雨绸缪的餐桌哲学。 五一假期 不如来到安昌古镇 带回一瓶酱油 品味不一样的“酱”南 本文由绍兴文旅发布整理编辑 来源：古镇安昌 |
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