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烘焙老司机一看这标题就知道小蜜接下来要说什么了  在日本火了20年，获得北海道人气商品的金奖，靠的就是好吃，足够的好吃 除了它，还 有 谁？  小蜜先不和你说它有多好吃，先来给大家品品它的销量 据说这款芝士蛋糕在深圳 Ole' 超市众筹开售，仅仅 1 个小时，3000份芝士蛋糕就全部售罄。 在日本当地就更是炙手可热，每一个蛋糕都是纯手工制作，每天就只限量生产 100 个，一年销量超250万个。   日本北海道LeTao小樽店 图片来自大众点评@芝芝Eva 本着为大家找到更多好吃好卖店售爆款的使命，一甜团队请来了日本名厨——藤田老师为大家带来这款日本必食甜点——北海道双层芝士蛋糕！  品一品小蜜在吃过老师亲手制作的蛋糕后发的pyq  味蕾被惊艳到了极致的神仙口感！ 只有「味觉冠军」藤田老师才能做到！  课程上线一周超500名同学学习 收获一大波同学的作业     << 滑动查看下一张图片 >> 同学说：冰淇淋一样，黄色层醇厚，白色层清爽，夏天吃不要太美了！ 好吃吗？ 两种不同风味的吃法 冷藏吃是芝士蛋糕的口感，入口即化； 冷冻吃就像在吃芝士冰淇淋一样，浓郁不腻，满嘴飘香。软软的入口即化，一口接一口，根本不够吃！ 芝士慕斯部分加入了酸奶，增加水份的同时吃起来更清爽、湿润，整体呈现的口味轻盈，不会让人觉得腻味，单独搭配蛋糕体还可以直接延伸成一款芝士慕斯的产品进行贩售。 烘烤芝士蛋糕的部分更是非常特别，没有使用粉类材料，使芝士蛋糕的口感入口即化，更有蛋黄的加入令芝士的风味得到了提升。而且老师还会口述另一种制作方法，使单独使用时的芝士蛋糕的风味和口感更完美。 好卖吗？ 有被客人称简直是LeTao本Tao，吃过还想吃的... *北海道超高人气甜品店LeTao，因双层芝士闻名世界 有在女神节当天接单到手软，做到半夜的... 暴风接单，全是这款！ 它拥有着神仙口感，入口即化，但是却一点都不娇气，冷冻保存20天，依然不影响它的极致美味,店售福音，随手出单没压力～ 自带Buff的爆单神器，有它，不愁卖！ 你将学到 ● 可量产，整个成品可冷冻20天 ● 材料简单，操作容易，紧跟老师步伐，基本0失败 ● 芝士慕斯加入了酸奶，增加水份的同时吃起来更加清爽和湿润 ● 下层的芝士蛋糕是烘烤芝士蛋糕，加入了更多的蛋黄，吃起来更加浓厚 ● 表面装饰是利用剩余的蛋糕体制作，在增加风味和装饰的同时，又不会浪费原材料 ● 教授一款非常稳定的蛋糕体，还加入了玉米淀粉，使蛋糕口感更松软 ● 教授模具烤蛋糕胚，如何减低爆头几率的小技巧 ● 芝士产品制作的小技--如何使之保质期更长，口感更好 ● 烘烤芝士蛋糕采用无面粉制作，芝士味道更浓郁 ● 烘烤芝士蛋糕部分可直接使用，课程老师给出两种不同的方式制作这个蛋糕 ● 一个产品，两种吃法，各有风味。冷藏是入口即化的蛋糕口感，冷冻是芝士冰淇淋的口感 |
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