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补钙“最快”的食物有哪些？这2样食材榜上有名，建议了解一下。 在生活中，不管是青少年还是中老年人，我们每天都需要摄入一些钙质，避免身体缺钙，很多人补钙首选喝牛奶，其实除了喝牛奶，有几样食材补钙更快，含钙量甚至高过了牛奶，下面就一起来了解一下吧。 一，紫菜 紫菜属于海产品，富含膳食纤维，多种维生素和钙，钾，镁等微量元素，具有很高的营养价值，其中每100克紫菜里面，含钙量有264毫克，而每100毫升牛奶里面含钙才有120毫克。 推荐食谱：【紫菜炒鸡蛋】 1.盆里放入一包紫菜，加入40度左右的温水，放在一边浸泡5分钟，小葱3根切成葱花，准备5个母鸡蛋打入盆中，加入食盐入味，加入少许白醋去腥，用筷子搅匀打散，再倒入刚才切好的葱花，搅拌均匀备用。 2.把泡好的紫菜倒入漏勺中，用手挤干水分，放在菜板上，简单地切上两刀，再放入鸡蛋液里面，用筷子充分的拌匀，使鸡蛋均匀的裹在紫菜上面。 3.起锅添入食用油，先润一下锅，避免鸡蛋粘锅，油热后倒入紫菜和鸡蛋，晃动炒锅，使鸡蛋受热均匀，用铲子轻轻地推动，等鸡蛋定型后，颠锅翻面，用铲子把鸡蛋捣散，开始调味： 4.先撒上少许食盐，再浇上少许蒸鱼豉油，用铲子翻炒均匀，使鸡蛋充分入味，开大火快速翻炒30秒，最后加入少许芝麻油增香，简单翻炒几下，美味即成。 二，黑木耳 黑木耳是生活中常见的食材，可以炒食和凉拌，被称为血管“清道夫”，同时还是补钙小能手，据科学研究表明，每100克黑木耳里面含钙量达到247毫克。 推荐食谱：【凉拌木耳】 1.准备木耳一小把，提前用温水泡发好备用，青辣椒两个，切成小片，小米辣4个切成细圈，蒜子几粒拍扁切成蒜末，一起放入盆中备用。 2.起锅烧水，加入少许植物油增加食材的亮度，水开后下入木耳，焯水2分钟，倒入漏勺中控水，再过一下凉水备用。 3.准备一个拌菜盆，倒入蒜末和辣椒，加入食盐2克，白糖2克提鲜，味精1克，芝麻油3克，葱油5克，生抽5克调味，陈醋10克，辣鲜露5克，红油3克，用筷子搅拌化开调料。 4.再倒入木耳，用筷子搅动，颠盆拌匀，使木耳和调料融合在一起，拌匀以后装盘就可以上桌食用了。#跟着大厨学做菜#    |
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