几千年来，蒲公英一直是人们普遍喜食的一种时令野菜，近年，随着对其开发利用价值的深入研究，由过去的度荒野菜变成了宾馆、饭店餐桌的美味佳肴。
特别是其医疗保健功能的确认，引起了医学专家和营养学专家的重视，国家卫生部新近将蒲公英列入了药食兼用的品种之一，蒲公英茶也随之逐渐走进了寻常百姓家。
蒲公英有哪些养生功效？
清胃火、中焦湿滞
《本草新编》：蒲公英泻胃火之药，但其气甚平，既能泻火，又不损土，可以长服久服而无碍。
当我们有胃火或中焦湿滞的时候，就容易有口臭、胃部灼烧感或者返酸；湿阻化热，还容易形成口腔溃疡。这时就可以用蒲公英来清理胃火、湿阻，因为它既能泻火，又不损伤脾胃。
利尿消肿
蒲公英茶中含有的一些药用成分，能直接作用于人类的肾脏，它具有超强的利尿作用，平时人们出现小便不利或肾炎水肿时，都能直接冲泡饮用蒲公英茶，它能让人体内的多余水分快速代谢，加快人体内尿液生成和排出身体的水肿症状也能尽快消失。
预防胃炎、保护肠胃
现代很多人的脾胃功能较弱，代谢减慢，机体活力减弱，而进入秋季后，天气凉爽，胃口大好，很多人开始“大吃大喝”，很容易导致胃病的产生，蒲公英有清热润胃，消炎止痛的特征，对胃溃疡患者有治疗作用。
很多治胃病中药配方里都加入蒲公英，因其抗溃疡作用强，帮助降低胃黏膜损伤指数，促进肠胃蠕动，保护肠胃功能。
清热解毒
蒲公英有清热解毒的作用：蒲公英性甘、微苦、寒，有清热解毒的作用，非常适合用在各种热毒疾病方面，对由于肝热所引起的严重发红、肿痛的情况，以及多种伤口感染后或者是化脓的疾病有一定的辅助作用；
其次如果平时上火了这个时候不妨饮用一些蒲公英茶，可以起到降火的作用。
蒲公英的”黄金搭档“，坚持泡水喝，肝变红润，睡眠也好了
蒲公英+桂花
蒲公英可清火利尿，消炎杀菌，清新口气，缓解咽炎、胃炎和肝炎。桂花性温和，不仅可以中和蒲公英的寒性，还可以止咳化痰、养声润肺，解除口干舌燥、肠胃不适、除口腔异味、并可滋润皮肤。
蒲公英+玫瑰花
取蒲公英根2g、玫瑰花瓣1g，做成蒲公英玫瑰茶包即可。取一包，热水冲泡代茶饮，即可。
蒲公英和玫瑰花，都是药食两用的草药植物，蒲公英性质微寒，而玫瑰花性质温和，二者搭配，可以中和寒性，不寒不燥，适合更多人！
并且玫瑰花可强肝养胃、疏肝解郁、促进血液轮回，温养人的心肝血脉，可护肝暖胃。
蒲公英+枸杞
蒲公英原本就具有很好的清热解毒之效，同时对于一些肝火导致的疾病，如目赤肿痛、口干舌燥等都有较好的效果，若女性有乳腺增生或者是乳腺炎等，都可以使用蒲公英帮助消肿散结、通经活络。
同时蒲公英与枸杞相搭配的话，能够起到很好的养肝肾之效，对于肝脏功能下降所导致的一些症状，比如视力疲劳、肝火旺盛等能有很好的缓解功效。
蒲公英+丁香
丁香花当中含有丁香油，用其泡水喝，可以达到口气清新，去除口臭，温中益阳，健胃驱风的效果。
如果用蒲公英与丁香搭配在一起泡水喝，可以抑制幽门螺杆菌滋生，也可以去除胃热，缓解胃痛，还能够清除血管壁垃圾，保障血管畅通无阻，同时也能够促进肝脏排毒，还能够达到醒酒的效果。
哪几类人谨慎服用蒲公英？
1、脾胃虚寒者不喝
蒲公英属于大寒食物，对脾胃虚寒者来说，不宜泡水喝，否则会促使体内阳气减少，降低身体免疫力，反而不利于身体健康。
2、体质阴虚者不喝
与蒲公英的寒性有关，体质阴虚者用蒲公英泡水喝，会使阴更虚，甚至会出现盗汗的情况。
3、肠胃功能较弱的人
目前，对于很多人群来说都存在一些胃部疾病，有些人肠胃功能比较弱，在这种情况下最好不要喝蒲公英泡水，尤其对于经常拉肚子的人群，如果再喝一些蒲公英泡水反而容易加重病情，因为蒲公英泡水属于凉性饮品，因此我们一定要慎重。
温馨提示：因为蒲公英属于寒性的，所以大家不要天天喝，更不要大量喝，一天用量在0.3~1两即可，要切记放凉后的蒲公英泡水或者隔夜的蒲公英泡水是千万不能喝。
