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辣椒可谓是最让人欲罢不能的调味品了。 特别是对于川渝地区的人来说，一顿不吃辣，简直就跟几天没吃饭似的。 不过一直以来，人们一边吃着爽到能怀疑人生的辣，一边又在心有余悸地担心辣椒给自己带来的坏处，但其实早有研究发现，辣椒只要吃对了还是有很多健康好处的。 辣椒可以延缓癌症扩散？
辣椒味道独特，维生素种类和含量异常丰富。 小小一颗辣椒中，维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸等维生素全都包括了，并且还含有钙和铁等矿物质以及膳食纤维，对身体有许多好处。 美国普渡大学就曾对50万中国人长达7年的饮食习惯做过调查，最后发现，每周吃六七次辛辣食物的人，早亡风险能降低14%。 研究认为，适度摄入辣椒素，不仅有助于燃烧热量，还能辅助降压、促进长寿。 而最近，美国马歇尔大学研究人员在美国病理调查学会的年会上发表一项研究表示，从辣椒中提取的天然化合物辣椒素可能有助于减缓肺癌扩散。 众所周知，肺癌和其他癌症通常会转移到大脑、肝脏或骨骼等部位，因此很难治疗。 研究人员发现，患有肺部肿瘤的小鼠在服用辣椒素后，肺部侵略性癌细胞区域有所减小。 进一步实验发现，辣椒素能阻断有助细胞生长的一种特定蛋白质，从而起到抑制癌细胞转移的效果。 吃辣椒的7大好处
01 促进食欲 辣椒中的辣椒素，可有效改善食欲不振，从而促进食欲，不过想要减肥的朋友们可以注意啦，别食欲太好，吃太多哦。 02 有利于血液循环 很多人可能不知道，辛味的食物时具有很好的药用价值的，中医认为：适量的嗜辣可帮助人体起到“除风发汗，行痰，除湿”的功效。 现代医学研究也认为，食用辣椒等辛辣食物，可帮助促进血液循环，从而改善怕冷、冻伤、血管性头疼等不适的症状。 03 减少心脏病和中风 辣椒的辣味有助于减少动脉粥样硬化，促进纤溶活性，能防止血栓形成，减少心脏病或中风的机会。 04 暖胃驱寒 《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现感冒咳嗽、鼻塞、呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。 05 保护心脏 心脏病患者在平时生活中可以适量地吃些辣椒、葱姜蒜等辛味食物，它可以有效延缓动脉粥样硬化的发展，起到保护心脏，让心脏变得更年轻的作用 06 保护皮肤 辣椒中含有丰富的胡萝卜素，能促进体内维生素A的形成，起到保护皮肤，保护体内粘膜完整性的作用。 另有研究表明，辣椒中的抗氧化成分含量是苹果的42倍、橘子的12倍，良好的抗氧化性能让皮肤保持更好的弹性。 至于许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题，而是自身皮肤和吃得太油腻的问题。 07 止痛散热 辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。 美国研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。 8类人要少吃“辣”
01 心脏不好 辣椒中的辣椒素会使循环血量增加，心跳加快，诱发心动过速。因此心脑血管疾病患者应少吃辣椒，否则会妨碍病情的好转。 02 肾不好 辣椒素是通过肾脏排泄的，对肾脏有一定的刺激作用，如果肾不好的人经常吃辣，会加重肾脏负担。 03 胃酸过多 辣椒素会引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，导致胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。 04 便秘 辣椒素具有刺激性，会加重便秘症状。痔疮患者进食后还可能引起痔静脉充血和水肿，导致疾病恶化，诱发肛门脓肿。 05 口腔溃疡 辣椒刺激性较大，不但会诱发疼痛，还会刺激溃疡面，使其进一步扩大，久病不愈 06 有炎症的人 有角膜炎、红眼病等问题的人如果吃了辣椒，很可能会造成眼皮肿胀、眼睛发烫甚至眼压升高等不适症状。 07 肠胃不好 患慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人如果经常吃辣，辣椒素会刺激黏膜充血水肿，加速肠胃蠕动，从而引起腹泻、腹痛等症状，对消化功能也会有影响。 08 正在服用某些药物 辣椒不仅会抵消某些药物的疗效，而且可能加重病情。 正在服用以下几类药的人应该少吃辣椒，清热滋阴中药（如蛇胆川贝枇杷膏）、皮肤病药物（如维甲酸软膏等）、胃肠道药物（如黏膜保护剂等）、痔疮膏（如化痔栓、痔疮膏等）。   |
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