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首先是集客 用活动、文案来吸引顾客上门第一次消费。常用的做法： 1、大力度优惠； 2、网红探店、试吃。 以上这两种是在台湾最有效果的。 我还会搭配一种营销工具：脸书广告。 脸书可以帮助我找出门店周围500公尺内， 符合我需求的客人，例如：职业、年纪、家庭、兴趣、等等。 我离开深圳前，有听说美团有要做。 不知道后来怎样了。微信的朋友圈广告挺类似的 接下来是回头客 把客人聚拢进店後， 提供美味的餐点以及热情的款待是必须。 结帐时，可以提供下回再来的优惠券， 力度要比集客的小， 以前做饮品店时，新店开业会做买一送一，结帐时会送第二杯半价券， 目的就是让客人有再回来消费的诱因 目前我已经把优惠券做电子券的了； 他会在到期前15天，提醒顾客过来消费。 回头券我会给到2次， 确保他三次消费。 第三步是熟客 消费三次后，基本上也都认识了， 接下来的活动就剩会员集点。 消费多少可对应多少点， 点数可以换餐点， 建议是换餐点，而不是打折或抵现金， 因为餐点的价值感高，而且成本相对较低。 此时除了惯例的集点兑换外， 重要的是，要让顾客觉得自己与众不同， 有熟客的礼遇。 开小店的，最终都是认老板，到哪吃不是吃， 就是喜欢找老赵订位。 整个顾客消费周期，我会用会员系统来整合， 因为顾客百百种， 有些很常来，但点得少， 有些不常来，但点得多， 有些又常来点得又多，但特难相处， 不同的顾客，要有不同的应对方法。 分享一个案例 我在淡季时，策划了一场带长辈来吃火锅的活动， 49元，几岁就有几片肉， 还有招待香槟一支， 成本挺高的。 但我用系统，筛选出这样的顾客 1、来过3次以上：这些都是熟客，喜欢我家的口味； 2、消费金额为平均的2倍：大客，消费得起，而且喜欢找一大群人来吃锅，所以不会只为了贪便宜而来； 3、三个月没来了：我们家平均是三个月来一次，算一算也该来了。 像那种恢复原价都接受不了的客人， 就留着，有活动就通知他来就好， 我们把心思放在真正喜欢产品与服务的客人身上。 我觉得做小店的精髓就是两个： 1、产品； 2、款待。（意思是服务） 我还有开过甜甜圈店，那时不做活动，就靠店长个人魅力。 下面分享一张全景图给大家。说到是如何让潜在顾客转变到新客，如何从新客到回头客，如何从回头客到常客，如何从常客到口碑客，最后又如何让口碑客带来新客，最终形成一个顾客管理闭环。
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