荷叶粥
材料：鲜荷叶200g，粳米100g，白糖适量。
做法：将米洗干净，加水煮粥，临熟时将鲜荷叶洗净覆盖粥上，焖约15min，揭去荷叶，粥成淡绿色，再煮沸片刻即可。荷叶味苦，服时可加白糖（蜂蜜最好），随时可服。
功效：此粥能消暑、生津、止咳、降脂减肥。
金银花茶
材料：金银花一钱
做法：
1、金银花用清水快速冲洗，沥干入滤杯中。
2、沸水冲入金银花中约浸泡1min，即可将滤杯拿起，可反复冲泡多次，若喜甜者，亦可加少许冰糖和匀饮用。冰食饮用亦可。
功效：可预防中暑、感冒及肠胃发炎。
荷叶沙参玉竹汤
材料：荷叶1张，炒参、玉竹、瘦肉半斤，蜜枣5粒。
做法：将所有材料放入煲中，加入12碗水，用慢火煲2h即可。
功效：减肥降脂，适合肥胖者饮用，同时解暑祛除油腻，健脾止泻。
