家常馒头，又白又香，口感筋道，新手也能一次成功

疫情宅家太无聊，今天又开始霍霍面粉了。

做一款简单的家常馒头，新手也能一次成功。

蒸出来又白又香，弹性十足，口感筋道好吃，淡淡清甜的面香味，越嚼越好吃。

【原料】

普通面粉——300克

白砂糖———15克

盐—————1克

酵母————3克

温水————160克

【制作过程】

1、我们先把普通面粉300克、白砂糖15克、盐1克、酵母3克，温水160克，放在一起。

2、先用筷子拌成絮状。

3、然后用手揉成团，盖上盖子松弛5分钟，这样会更好揉。

4、取出松弛好的面团，揉4分钟左右，揉至面团表面光滑。

5、盖上盖子或者保鲜膜，室温发酵至2倍大。

6、取出发酵好的面团，搓揉排一下气。

7、把面团擀成大面片，然后卷成长条状。

8、切成适量的小块，两头多余的面团可以揉搓成圆形。

9、锅里准备好冷水和浸湿的纱布，放入切好的馒头，盖上盖子松弛30分钟。

10、松弛好以后开蒸，水开后蒸10分钟，然后关火再闷5分钟即可。

11、蒸好的馒头，取出来放凉，装袋密封保存即可。

12、家常馒头，完成O(∩_∩)O

13、新手也能一次成功，蒸出来又白又香。

14、弹性十足，口感筋道好吃。

15、淡淡清甜的面香味，越嚼越好吃。

【小贴士】

1、这个配方的量可以做6-8个馒头，我一锅正好蒸完，现吃先做味道比较好。

2、蒸和闷的途中最好不要开盖，防止遇冷空气回缩。