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鸡胸肉火腿肠 这种自制火腿肠非常简单，有缺点也有优点。自制在家做的健康卫生无添加。缺点就是做出来的火腿肠口感不太扎实，没有那种紧实的口感。三分钟看完这道菜谱就能学会，步骤不多，需要的材料也不多。感兴趣的朋友可以继续往下看，一块鸡胸肉能做一大堆，千万不要错过了。  【所需材料】2块鸡胸肉300克，100克土豆，50克胡萝卜，30克玉米淀粉，适量盐，适量十三香，适量油。 【制作步骤】 1.准备一个土豆，清洗干净，去掉外皮，然后用刀切成薄片。放入蒸屉中，开大火蒸15分钟。 2.鸡胸肉去掉筋膜跟脂肪部分，用刀切成大块。如果买的是速冻鸡肉的话就先用葱姜水腌制一会去腥。  3.切点胡萝卜备用，胡萝卜不用太多，有玉米的也可以加一点。准备一个绞肉机。先把鸡胸肉加进来一共300克左右，再加100克蒸熟的土豆，50克胡萝卜也加进来。开启按键，把它们搅打成肉泥。想吃稍微有点颗粒的可以较少搅打次数。  4.然后往里面加入30克玉米淀粉，适量盐调味，适量十三香增香，最后加点食用油，搅拌均匀。搅拌到非常粘稠的状态就可以了。有条件的可以加一个鸡蛋，这样吃着会更嫩滑。  5.准备一个裱花袋或者保鲜袋，套在杯子上，然后再把前面做好的肉馅加进来。用力挤一下，让它们团在一起。  6.准备几张锡纸，剪成小长方形。锡纸的长度就决定了火腿肠的长度。  7.在袋子口剪一个一厘米左右的口子，不用太大。  8.然后把它们挤到锡纸的边缘，两头预留一点用来拧紧封口。  9.先从一头卷起来，然后两头再扎紧一点，全部按照这个步骤做好。  10.冷水放入蒸屉上，开大火蒸，水开之后蒸12分钟即可。如果做得粗那就蒸久一点，把里面的肉蒸熟就可以了。不烫手之后就可以撕开直接享用了。   小贴士： 1.肉馅可以按照个人喜好来添加材料，比如加点马蹄或者玉米之类的，山药等等都可以。 2.锡纸可以换成油纸，不要用保鲜膜哦！
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