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你听说过美国山核桃吗？可能没有，但是另外一个名字一定听说过，叫碧根果。它就是美国山核桃的种子。 美国山核桃是胡桃科山核桃属植物，又名“薄壳山核桃、薄皮山核桃”等。大乔木，高可达50米。5月开花，9-11月果成熟。 美国山核桃原产北美洲。我国河北、河南、江苏、浙江、福建、江西、湖南、四川等省有栽培。 美国山核桃为世界著名的高档干果、油料树种和材果兼用优良树种。坚果壳薄易剥，核仁肥厚，富含脂肪，味香甜，为干果食用及榨油的原料。它高产、优质，比中国山核桃产量高1-2倍，商品价值高2-3倍。与中国核桃产量相当，但商品价值高3-5倍。 核桃作为干果早已为人们所喜爱，但由于其果壳坚硬，不易剥落，其主要利用途径是将其作为油料和食品原料。薄壳山核桃由于果壳易于剥落，如同剥花生一样，其消费量将大大超过普通的核桃。 今年过年不收礼，收礼只收碧根果。当你和小伙伴们吃碧根果时，你可以问问他们吃的是什么。 美国山核桃 Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch 胡桃科山核桃属植物
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