【原】清炖鱼怎么做

将鱼裹上面粉和鸡蛋后，下入锅中煎制，煎好后加水和豆腐清炖，炖熟后即可盛出食用。

食材

• 戈雅鱼 500g

• 鸡蛋 两个

• 豆腐 150g

方法/步骤

1. 打入鸡蛋

   清洗干净的戈雅鱼倒入面粉抓匀，打入两个鸡蛋，继续抓拌均匀。

   

2. 煎制小鱼

   锅里放入菜籽油和猪油烧热，倒入戈雅鱼小火慢煎，鱼两面煎香后。

   

3. 清炖小鱼

   加入开水，盖上盖子，中火焖5分钟，倒入豆腐，加盐继续炖3分钟即可。