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日常餐桌上菜主要有两大类，一类是素菜，一类是荤菜。在贵池的农村方言里，以前的村民用另外两个风趣形象的短语来表达这两种菜。即长眼睛的菜和不长眼睛的菜。 长眼睛的菜指荤菜，因为荤菜都是动物身上的，动物是有眼睛的；不长眼睛的菜指菜园长的蔬菜，也叫长根的菜。 在以前温饱没有解决和刚刚解决的那些日子里，来人请客吃饭以荤菜鱼肉为尊贵，但很多时候条件有限没有荤菜，主人就会说，条件有限，没有什么好菜招待的，都是些不长眼睛的菜，不要嫌弃。 然而在全面小康新时代的今天，我们的生活水平和膳食结构发生了很大的变化u，不再追求大鱼大肉了，以素食为贵了，这个时候餐桌的上的语言也发生了很大的变化。 现在在农村主人满怀优越感对客人说，我这菜是自家种的，刚刚菜园里摘回来的很新鲜，比市场里买的好多了。客人也很喜欢地道的农家菜。餐桌上其乐融融！
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