一、吃洋葱的好处
1、改善便秘
洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善女生常见的便秘症状。
2、预防骨质疏松
洋葱所含的斛皮黄酮有类似雌激素的作用，可和女性荷尔蒙或骨质疏松药物相匹敌，有研究报告，每天吃200-300g洋葱，可有效预防骨质疏松。
3、抗氧化
洋葱中类黄酮化合物由于含有酚羟基结构而具有较强的抗氧化作用。除此之外，洋葱还有治疗维生素缺乏症的作用，特别是预防和治疗坏血病和重金属中毒等。洋葱也能松弛平滑肌、利尿、降压，调节人体生理平衡和新陈代谢。
二、洋葱和什么不能一起炒？
1、洋葱和蜂蜜不能一起吃，两者同食对眼睛不好，会引起眼睛的不适，严重的还会导致眼睛失明。
2、洋葱和海带不能一起吃，海带里边含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸，洋葱和海带一起吃容易形成结石。
三、洋葱圈蛋饼的做法
1、胡萝卜、洋葱切末，芦笋切薄片，再抓一点玉米粒
2、加一勺玉米淀粉，适量盐、白胡椒，打入一个蛋，搅拌均匀
3、切几个洋葱圈，锅底倒一点油，放入洋葱圈
4、用勺子把糊糊舀入洋葱圈内，盖上锅盖小火焖一会，待表面凝固即可
5、完成后可以蘸番茄酱吃哦
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