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红网  湘西五月，指尖上可采撷的东西很多，如蕨菜、地木耳、鸭脚板等等，可我最喜欢的还是扯笋。 一场雨过后，竹笋生长得更加茁壮。若散步于郊外，都能听到竹笋生长的声音。 早上，我不顾河流的湍急和寒冷，挽起裤脚，趟着屋前的小溪，任河水漫过我的膝盖，虽有些凉意，但依旧阻挡不了我前行的步伐。 趟过河流，走在河堤上，一眼望去，草长莺飞，花红柳绿，萦绕在晨雾里连绵起伏的山峦叠嶂，经过一夜雨的洗涤，显得更加清澈，更加秀丽。  走在山涧的乡径上，伴随着阳雀“贵贵阳”的啼叫声，翠绿饱满的油菜籽正低着头等待主人前来收割。越往山里就越难走，路早已被杂草覆盖，我边走边用镰刀砍去路边的荆棘和树枝。  走了一会儿，就来到茶园的竹林处。没走几步，就看见零零散散或褐色或青绿色的山竹笋。沿着茶园与竹林的交界处走去，竹笋越来越多。看，这里一簇簇，那里一团团，有的刚刚破土而出，茎部上还附着苔藓；有的羞涩地躲在竹子后面；有的裹着那暗红色的外衣；有的像卫兵一样庄重肃穆地站在那里；还有的你挨着我，我挨着你，还有的刚刚探出头来…… 一夜雨过后，它们都赶着趟儿似的来到这个世界，这个神奇又美丽的世界。  我小心翼翼地走到竹笋面前，弯着腰将手握着竹笋，轻轻一拔，“啪”的一声脆响，扣出心灵的喜悦。这声音是那样的熟悉与清脆，是那样的激荡与惬意。 在竹林中，如遇到让长豌豆花攀爬的竹子剩下那十几公分的茎，是以前砍掉用来围栅栏或插在庄稼地的，一定要特别注意避开，若不小心踩着，有的会刺穿鞋底的；其次就是小心蛇。可这些对我这生长在乡村的伢崽早已司空见惯。  我穿梭于竹林之间，晨露打湿了我的裤子，荆棘划破了我的衣服，藤条划伤了我的手臂，干枯枝叶使我的头发凌乱…… 可我却全然不顾这些，早被扯笋的喜悦所取代。不一会儿，背篓就装满了。望着满满一背篓竹笋，那种喜悦，那种快乐，深深地印在时光里，幽静自然，温暖舒坦。  采回来的竹笋，要马上剥开褐色的外衣，用镰刀削去竹笋外面的外衣，这样比用手去剥速度要快很多。看着这白白嫩嫩的竹笋，一节一节的，白里透黄，绿里透白，煞是好看。   除了留一餐拿来炒菜外，剥好后的竹笋用开水焯下，撕成一小片，晒干后收藏起来，以备冬天食用。 竹笋，大自然的馈赠，舌尖里的乡愁。（图文/瑞瑞） |
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