春夏换季易伤肺，建议多吃'5菜3果'，调理肺气，精神充沛健康入夏

春夏交换之季，气温温差大，很容易引起感冒上火，特别容易伤肺，建议多吃一些润肺食物，精神充沛健康入夏。

五 菜

银耳

银耳滋阴润肺、养胃生津、止血，咽喉干燥，便秘的人可以吃点银耳，能起到缓解作用。

推荐食谱：凉拌银耳

食材：银耳、小葱、西红柿

1、准备一块银耳加入温水浸泡30分钟，小葱一把切成小段，西红柿切成小块。把泡发好的银耳去掉根部，切成小段，放入盆里。

2、锅中水烧开，下入银耳焯水两分钟左右捞出，再过一下凉水捞出控水，再倒入盆中，把西红柿和葱段也加入，再加适量盐，胡椒粉、香醋，红油、芝麻油搅拌均匀，就可以了。

白萝卜

白萝卜性甘凉，含有生素C，具有消食、除疾润肺、生津解毒，利尿通便的功效。

推荐食谱：腌萝卜

食材：白萝卜、小米椒、生姜、大蒜、白糖、白酒

1、首先把白萝卜搓洗干净，不需要削萝卜皮，然后改刀切成厚厚的薄片，全部切好之后装入盆中，再加入适量的食用盐，白砂糖，用手抓拌均匀，杀出水份及去除辛辣味。先放一旁腌制半个小时。

2、调料汁，碗中加入适量盐，白糖，生抽，陈醋充分的搅拌均匀。

3、准备配料，生姜切成薄片。大蒜切成片，小米椒斜刀切成片，全部切好之后放入料汁的碗中搅拌均匀，然后先放一旁备用。

4、萝卜腌好后，然后把萝卜水倒掉，再倒入适量的清水，把萝卜清洗一下，再用手攥干里面的水分，然后放入大碗中，把调好的料汁加进来，再往里面加入50克的高度白酒，用手充分的抓拌至入味，加白酒可以消毒杀菌起到更好的保存作用。

5、抓匀之后就可以开吃啦。一次性也可以多做一些，准备一个密封罐，把萝卜放入罐子中，再放到冰箱里面冷藏保存就行了。

百合

百合性凉，具有止血活血、清肺润燥、滋阴清热、健脾养胃的作用，特别适合养肺和养胃的人食用，做法常用来煲汤、煮粥。

推荐食谱：百合莲子粥

食材：莲子、百合、红枣、糯米、地瓜

1、首先准备提前泡好的莲子清洗干净。取适量百合清洗干净，糯米清洗干净。几个红枣核去掉，一个地瓜切成滚刀块，。

2、接下来先把百合、莲子、糯米放入砂锅里，加入适量的清水，盖上盖子，开大火煮10分钟，再把红枣、地瓜放进去搅拌一下，继续煮上30分钟。百合莲子粥就做好了。

冬瓜

推荐食谱：肉末冬瓜

食材：冬瓜、瘦肉、香葱、小米椒、大蒜

1、冬瓜和去除外皮，切成薄片，摆入盘中，锅中水烧开，放入冬瓜，盖上盖子蒸15分钟。

2、碗中加入半勺淀粉，少许蚝油，半碗清水搅拌化开。

3、小米椒切成圈，大蒜拍一下切成末。猪肉剁成末，锅中油热后下入蒜末、小米辣炒出香味，再下入肉末炒香，加少许料酒去腥。加适量生抽，鸡精，食盐翻炒均匀后倒入热水，在倒入淀粉水。将汤汁煮至粘稠就可以了。

4、冬瓜已经蒸好了，取出把蒸汽水倒掉，浇上肉末汤汁，最后撒葱花就做好了。

山药

山药是一种药食两用的食品，它不仅美味，而且对肺部有很好的滋养作用。吃山药的最好方法是做山药粥或者直接翻炒。

推荐食谱：山药炒木耳

食材：山药、青红椒、黑木耳、胡萝卜、大蒜

1、首先木耳一小把，加糖和温水，盖上盖儿，不停地摇晃，只需要三分钟，木耳就泡好了，简单快捷。

2、青红椒各半个切成马蹄片，胡萝卜一个去皮再切成片，山药去皮切成马蹄片，大蒜切成片。

3、锅里水烧开，加一勺盐，一点白醋，让食材吃起来更脆。依次倒入山药、木耳和胡萝卜，炒熟后即可捞出。

4、热锅放油，下入蒜片，再倒入青红椒炒至八分熟，然后倒入山药胡萝卜，大火翻炒均匀，再加盐，白糖继续翻炒入味，然后来点水淀粉勾芡，翻炒几下后即可出锅。

三 果

雪梨

雪梨味甘性寒，含苹果酸，柠檬酸，维生素B1、B2，维生素C，胡萝卜素等。有润肺清燥、止咳化痰之功效。

推荐食谱：冰糖雪梨

食材：雪梨、冰糖、银耳、红枣、枸杞

1、首先用清水泡发一点银耳，再用食盐把雪梨的表皮搓洗干净。

2、雪梨洗干净后再把梨的顶部切开，切开后再把梨的中间挖一个洞，把它放在碗中，挖出的果肉切成小丁放入梨窝中，泡发好的银耳放进去，再放入几颗红枣，几颗枸杞，几个冰糖，再加入一点清水，最后盖上盖子。

3、再把它放到蒸锅中，大火水烧开后，改中火蒸20分钟左右就好了。

枇杷

枇杷具有止咳化痰、润肺去火功效。且想要有效止咳。

推荐食谱：枇杷罐头

食材：枇杷、冰糖

1、首先将枇杷倒入盆中，加点盐轻轻搓洗干净，再准备一个勺子，杷表面均匀地刮一刮，把果皮去除。将果肉对半划开，去掉内皮和籽，再将它泡淡盐水中，防止其氧化变色。

2、以三斤枇杷为例，锅中倒入一升的水。100克冰糖开小火搅拌融化，再将泡过盐水的枇杷倒入锅中，将它煮开继续煮两分钟，将它倒出晾凉。

3、再准备一个无油无水的密封罐，将枇杷装罐密封，最后放入冰箱冷藏12个小时即可食用。

甘蔗

甘蔗归肺、胃经，味甘而性凉的青皮甘蔗，是清肺热的最佳水果之一。它具有丰富的糖分和水分外，还含有大量对人体新陈代谢非常有益的维生素物质。

推荐食谱：甘蔗马蹄水

食材：甘蔗、马蹄、胡萝卜、白茅根

1、首先将马蹄、胡萝卜、梨去皮，全部给它切成小块。

2、处理好的食材全部放到砂锅里面去，加入适量的水，大火煮开转小火煮四十分钟。

3、这款糖水放的食材都是一些带甜味的，所以就没有再放糖了，汤是有点微微带甜的，清热效果特别好。

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