|
中医认为，秋天与肺气相通，燥热容易伤肺，人会觉得鼻干、口干、舌燥等，因此，要将“养肺防秋燥”作为秋季饮食的重点，除了多喝水，规律的作息外，还要格外的注重饮食习惯，多吃一些清肺润燥的食材，秋季是“养肺黄金期”，建议多吃5种润肺菜，神清气爽过秋天， 一起来了解下！ 一、梨梨性微寒味甘，有生津、润燥、清热、化痰的功效，自古就被尊为“百果之宗”，秋季空气干燥，水分较少，每天食用适量雪梨，能很好地缓解秋燥，生津润肺。 【推荐食谱：莲藕梨汁】 【材料】：莲藕1节，梨1个，干玫瑰花瓣适量，纯净水300毫升 【做法】：1、分别把梨和莲藕清洗干净，去皮后切成均匀的小块。 2、把莲藕和梨放入破壁机桶内，加入纯净水，选用果蔬汁模式，等程序结束就可以了，可根据个人的口味加些蜂蜜或者冰糖。 二、萝卜白萝卜性凉，水分含量高，是一种营养丰富的蔬菜，且富含维生素C和芥子油，能够化痰、顺气、止咳，对于缓解肺部不适有很好的效果。 【推荐食谱：鸡蛋萝卜丝汤】 【材料】：白萝卜1个，鸡蛋4个，虾皮1把，白胡椒粉1小勺，盐适量，低盐酱油1小勺，油适量，枸杞1小把，香葱碎适量 【做】法：1、白萝卜去皮后清洗干净，先切成薄片再切成细丝，放入开水锅中焯下水后捞出，虾皮用温水加1小勺料酒浸泡一下。 2、锅中倒入适量油，打入4个鸡蛋，一面煎至金黄后翻面煎另一面，煎至两面都呈金黄色后盛出切成小块。 3、把挤干水分的萝卜丝倒入锅中，翻炒至萝卜丝开始出水后放入鸡蛋块和虾皮一起翻炒均匀后加入没过萝卜丝的开水，大火煮开后转中火，盖上锅盖煮8分钟左右，等汤煮至成奶白色时，加入1小勺胡椒粉，适量盐和1小勺低盐酱油提鲜。搅拌均匀后撒上枸杞和葱花就可以关火了。 三、银耳银耳被称为平价燕窝，是一种营养丰富的胶质真菌，它含有大量的胶原蛋白和多种矿物质，能够润肺、滋阴、养颜，对于缓解肺部干燥有很好的效果。 【推荐食谱：蔓越莓桃胶银耳羹】 【材料】：银耳1朵，桃胶40克，蔓越莓干30克，冰糖适量 【做法】：1、准备好材料，银耳用冷水泡发开，桃胶提前泡发一夜，让其完全泡发透，然后挑出附在上面的杂质，用水清洗干净。 2、把泡发清洗干净的银耳放入砂锅，加上适量的水，煮开后加入清洗干净的桃胶，煮开后转小火炖1小时候，至桃胶和银耳呈透明色且软糯，加入冰糖和蔓越莓干即可关火。 四、百合 百合是一种药食同源的食材，有清热、润肺、安神作用，对于缓解肺部不适和失眠有很好的效果。 【推荐食谱：山药百合奶羹】 【材料】：铁棍山药1段，百合1个，牛奶500克，老冰糖适量，枸杞1小把 【做法】：1、山药清洗干净，刨去皮后切成小段，百合清洗干净，把百合掰开撕去百合衣。 2、蒸锅中倒入适量水，把山药和百合放入锅中，蒸至山药用筷子能戳进就可以熄火。 3、蒸好的山药和百合放凉后放入破壁机中，倒入500克牛奶，根据个人口味加入适量老冰糖，启动破壁机，打成羹就可以，浓稠度可以根据个人喜欢来调整。 五、菠菜菠菜富含维生素A和叶酸,这些营养素对于肺部细胞组织的修复和细胞代谢都有很好的促进作用，减少肺部疾病的发生。 【推荐食谱：菠菜腐竹】 【材料】：菠菜1把，腐竹3根，盐少许，生抽1小勺，油适量 【做法】：1、菠菜处理干净，清洗后放开水中焯下水后马上捞出，放入事先准备好的凉水中，腐竹用温水提前泡发好，清洗干净后切成小段。 2、把过凉的菠菜挤干水分后菠菜叶和梗分别切开。 3、锅中热油，放入腐竹煸炒后加入菠菜梗一起翻炒后加入少许盐和1勺生抽，翻炒均匀后把菠菜叶一起放入拌匀后就可以熄火了。 |
|
|
