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西安，这座每天都在变化的城市 它经年累月的跟每一个人告别
 一条几百米的老街 这条被岁月斑驳的街道 一间间老式店铺、一家家充满香味的早餐店 一个个上了年纪 却仍在坚守一方净土的老店主 承载着多少人的童年欢乐、青春记忆、老年生活
这里有着独特的市井风情，一条主路上放眼望去都是好吃的铺子，香喷喷的炸鸡，样样都有的老式糕点店，香醇不油的烧饼店，酒香四溢的的烧酒店……
街上人头攒动，叫卖声、讨价还价声不绝于耳，热闹中透着生活的烟火气。特别是一些熟食和半成品的丸子，水果店，基本每个菜场外面都能买到。
韦曲老街一直是长安人赶集的好去处：米面粮油酱醋茶、蔬菜水果各类肉、吃早点买服装、修鞋子配钥匙，一应俱全。
街道两侧摊贩林立，多为美食小吃类，水果蔬菜更是应有尽有。
豆香十足的卤水老豆腐，刚从地里出土的板栗红苕，批零兼营的水果新鲜又便宜。
逛饿了来上一份粽子，软糯香甜。
种类多到让人眼花缭乱，芙蓉切江米条、老婆饼、肉松小贝、蜜三刀等等，现做的核桃饼香极了。
新鲜现做的烧鸡，还冒着热气。
这里炸带鱼、炸丸子、也都现做现卖。
早市的人们慢慢悠悠的逛着，讨价还价，挑挑捡捡，偶尔看上了什么新奇的，就会拎上一袋。
对西安人来说，这里是一个特别的存在，它更像旧时独有的“宝箱”，衣、食、用、玩，这里应有尽有！
小时候吃到的糕点这里也能看到，多个品类相同价位的可以一起称，很是方便。
自家做的冻肉看起来也特别香。
调料摊前很多阿姨在根据自己的配方现场加工的各色调味粉。还有现成的酱料，买回去你就是大厨。
夏天快到了，凉皮、饸饹、粗粉……统统安排上，几块钱一斤，回家就能吃过瘾。
韦曲老街的食客们以本地人为主，每家店都是几十年的老店，一块一个热气腾腾的大包子，味道又好价格还亲民。
望不到尽头人潮涌动的街，两边冒着热气的小摊小店，每个吃货最喜欢的可能就是韦曲老街这样的地儿。
穿街走巷，巷子深处烟火升腾，每个老长安人脑海中都有一份活色生香的美食地图。
更加新鲜的蔬菜，可以询价砍价的乐趣，在市场里收获满满后。还能在外面买些炸鱼，臭豆腐，烤鸭......回家做下酒菜。
这都是几十年来人们日复一日的习惯。将美食与治愈，在归去时载满心房。
在很多长安区人的眼里，韦曲老街里美食的好吃程度，可以把西安任何一条街上的美食按在地上摩擦。无论清晨傍晚，韦曲老街总是人来人往。吃到撑破肚皮、逛到两腿困倦，这里不仅有历史，更是吃货的天堂。 
刚出锅的葱花饼散发着金黄诱人的色泽，浓郁的葱花味儿扑面而来，外表烤的焦黄酥脆，里面则是层次分明，吃上一口，葱香四溢。九块钱一斤，要上这么一斤，就足够两三个人吃了。一碗稀饭一份饼，搭配着小菜，这家老店让每个人都拥有一份好心情去开启新的一天。
这家店在韦曲老街开了也有20来年了，说是店其实就是一个小摊。老板说他早上四五点起来收拾，5点半左右在这摆摊，差不多到10点半就卖完了。他家的豆腐不同于嫩豆腐，吃起来筋韧软香，白嫩的豆腐上洒满了自家秘制辣酱，吃到嘴里豆香浓郁，香辣过瘾。 地址：韦曲老街老孙家茂海葱花大饼对面
麦饭、菜卷，看起来就很健康，有槐花的、土豆的、芹菜的，豆角的，菠菜油麦菜的，菜多面少，调味也比较丰富，上面加的油泼辣子真的香。
地址：韦曲老街
门口直接摆着一口平底锅，每当有人要炒凉粉时，老板就娴熟的拿起碗和铲子开始炒，炒好的凉粉软滑Q弹，满嘴留香。除了炒凉粉他家还有凉皮、饸饹、鱼鱼等等，种类丰富，天热来一碗凉爽的鱼鱼也不错。羲绒炒粉店在韦曲老街开了有四十来年，是一家传三代的老店。
地址：韦曲老街
羊杂汤陕西人多半是当作早餐来吃的，汤味清爽不腻，羊杂有嚼头，不怕辣的放上红亮的油泼辣子，热乎乎的喝上一碗，感觉该有多舒坦。
地址：韦曲老街
牛棒骨熬汤，加上豆腐皮，粉条，海带，花生，面筋，木耳，黄花菜，牛肉，胡椒味重，再加上油泼辣子和醋，倒春寒的早上来一碗热气腾腾的胡辣汤，再配上两个刚出炉的水煎包，这是什么神仙日子啊。
他们家水煎包也值得一提，皮薄馅足，外皮焦脆，肉末粉条也咸淡正好，配着胡辣汤，不知不觉一大碗就见底了。
地址：韦曲老街
名震西翻的——西施炒凉皮，这里也能吃到了，味道酸辣、五香、麻辣、糖醋、鱼香、火锅、咖喱等等，还可以加鸡蛋、蟹棒、饼、鱼豆腐、鱼丸、火腿肠等等，味美价廉，炒好的凉皮筋软香辣，值得试试。
地址：韦曲老街
浆水搅团夏天最是受欢迎，是一种粗粮美食，吃惯了细粮偶尔吃些粗粮也不错。洋芋搅团口感软糯，吃一口土豆香味浓郁。还有鱼鱼、凉粉卖，光看这就清凉解暑。
地址：韦曲老街
螺蛳粉对于喜欢的人来说很喜欢，不喜欢的是避之不及。刚进门就能闻到臭臭的味道，要了一份招牌螺蛳粉，米线筋道香滑，微辣酸爽。一份螺蛳粉里就有青菜、卤蛋、花生米、酸笋、豆腐泡、木耳等配菜，而且除此之外还可以加肥肠、牛腩、撒尿牛丸等。总体来说他家的螺蛳味要淡一些，不会很冲，想要尝试的小伙伴可以去试试。
地址：韦曲老街 |
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来自： qinhuanwei > 《地方快报》
