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西瓜吃不完别扔了，加点淀粉，锅里煮一下，出锅后家人抢着吃。要问盛夏的水果之王是什么？相信很多小伙伴的答案和我一样：冰镇西瓜！西瓜果肉红粉诱人，口感脆爽清甜，咬一口那清爽香甜的汁水便会充盈在口中。西瓜是解暑神器，清热解暑、生津止渴，西瓜含有丰富的钾元素，能够迅速补充在夏季容易随汗水流失的钾，避免由此引发的肌肉无力和疲劳感，驱走倦怠情绪。作为夏季佳果，西瓜的吃法也自然是多种多样，最简单的吃法是切成块状，直接上手拿着吃，另外就是吃饭时榨果汁吃，加入水和果肉一起榨，果肉也有其他很多种吃法，今天准备给大家分享一道营养又美味的西瓜果冻，冰爽Q弹，绝对是夏季不可缺少的去暑佳品。 准备食材： 西瓜、豌豆淀粉、白糖 具体做法： 1.先把西瓜的果肉用勺子挖出来，然后用过滤网过滤去籽。 2.在150g豌豆淀粉里倒入200g西瓜汁，用筷子把它搅匀。 3.把剩余的1000g西瓜汁倒进锅里，开火把它煮开，烧开后加50g白糖，然后转小火。 4.淀粉容易沉淀，倒之前先搅一下，再边倒边搅，要不停地搅动小心糊底，四五分钟后搅成这种状态就好了。 5.模具盘里不用刷油，直接倒进去晃匀放凉。 6.放凉以后倒扣在案板上，用刀切成小块即可食用。 7.吃起来软软的滑滑的，放在冰箱里冷藏一下味道会更好，喜欢的朋友赶紧在家试试吧。 |
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