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再比如这张图：
再比如这张图：
  时针，要拨回到2018年8月3日。 那天上午10点，沈阳市一个社区养殖场，确诊了中国首例非洲猪瘟疫情。处理是非常果断的，截至当天下午3时，疫点范围内913头生猪全部扑杀并作无害化处理。 那时，大家还很是吃得起猪肉，并不担心这一个微妙的变化。但蝴蝶已经扇动了翅膀。 这一年，猪不是火，而是凉凉。 蝴蝶效应是这么描述的：一只南美洲亚马逊河流域热带雨林中的蝴蝶，偶尔扇动几下翅膀，可以在两周以后引起美国得克萨斯州的一场龙卷风。 更何况，这是传染性超强的烈性非洲猪瘟病毒（ASF）。  这种病毒有点类似于超级流感，猪感染后，会引起发热、咳嗽并急性出血，发病过程短（2-5天），死亡率100%。 而且，这种病毒生存能力异常凶猛，即便在腌制的腊肉中，仍可存活数周并导致传染，低温暗室内存在血液中甚至能生存六年。 但请注意，非洲猪瘟不是“人畜共患病”，病毒并不传染人，大家切勿信谣传谣。 本来，这病毒于1921年在肯尼亚发现，局部流行于非洲、欧洲等地。咱中国，隔着大洋大洲，接近一个世纪，倒也相安无事。 但随着全球化的加剧，咱们的猪，最终未能幸免。而且，一发便有不可收拾之势。 截至2018年底，据农业农村部公布权威信息，全国累计有19个省发现51起非洲猪瘟疫情，从东北一直蔓延至广东。 对这些疫情，我们的处理方式非常坚决、科学，划定一定范围的疫区，疫区内的生猪全部进行无害化处理。 很快，非洲猪瘟得到有效控制。但因之产生的涟漪反应，却还要波荡许久。  03 由于非洲猪瘟的爆发以及一些惑众谣言，一些人产生了恐慌情绪： 一方面：有些人不吃猪肉了，导致消费下降，猪肉需求减少； 另一方面：大量养猪户害怕出现疫情，低价抛售生猪，猪头供给增加； 这一增一减，导致猪肉价呈现了一段时间的低迷，便宜时7元一斤，白菜价。 但这只是涨价前的假象罢了，就像暴风雨前的短暂平静。 根据经济学原理，猪肉低价，加上非洲猪瘟潜在风险，养殖户的养猪意愿持续下跌，有的甚至改行，再叠加疫情区实际扑杀的大量生猪，一段时间后，人们发现，生猪存栏量持续大幅下降，市场上的猪肉供应出现了明显不足。 肉以稀为贵，自然开始涨价。 即便国家启动应急机制，向市场投入大量储备肉，仍然无济于事。 而此时，受制贸易摩擦进口猪肉也减少，部分市场投机者加入炒作大军，猪肉价一下便飞上天了！ 雷军说：“只要站在风口，猪也能飞起来”。只不过，这次站在风口的，是真的猪。 冰冻三尺非一日之寒，雪崩之下，没有谁是无辜的。 养猪的、吃肉的、卖肉的，都是这场猪年肉价飞天的参与者、助推者和见证者！  04 最后一点闲话，吃不起猪肉，到底是一种什么体验？ 有网友说，已“三个月不知肉味”。 有的说，现代人营养过剩，普遍三脂高，这是天赐良机，让我们吃素减肥奔小康。 还有的说，转头吃鸡鸭鱼牛肉了，风水轮流转，该到它们火一把了。  但调侃归调侃，作为一年消费掉七亿头生猪的中国，猪肉终归还是老百姓餐桌上不变的“硬菜”。 有关部门正是考虑咱老百姓的刚性需求，全面加强了宏观调整。 比如，9月中下旬以来，国家发改委组织实施了三次共计3万吨中央储备冻猪肉投放；比如，增加了生猪养殖场补贴力度等。 但没办法，生猪养殖需要一定时间（出栏需6个月），周期性紧缺恐怕不能立马好转。 但好在，涨幅最近开始回落了。 世界万事，都逃不过盛极而衰的真理。 且宽心，反正猪年只剩下2个多月了！ |
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