|
今天要给大家介绍的这道“鲜汤春苗过桥海蚌”光听个名字，都已经觉得它口感非常的鲜美。 师傅会用虾汤，将鲜海蚌用“过桥”的烹饪方法烫熟，配上鲜嫩的春菜苗、丝瓜一起吃，鲜香、嫩滑、爽脆的三重口感一并俱全！  今日大厨  广州中心皇冠假日酒店 厨房运营总监 余志达师傅 鲜汤春苗过桥海蚌  👆请狂戳视频，了解详细制作过程👆 - 食 材 -  海蚌 鲜虾春菜 木耳 西红柿 丝瓜 - 制 作 - 鲜虾下油锅过一下油，放进锅里煎一煎，最好压扁压碎。   加入西红柿，倒入开水煮10分钟左右。煮好后把汤汁滤出来。  煮一锅水，下盐、糖、花生油，下木耳、菜苗、丝瓜焯熟。  将焯好的菜放进碗底，将切好的海蚌铺在顶层。重新将虾汤加热，下少许盐、糖调味。汤烧开后淋到海蚌上，将海蚌烫熟就可以吃啦！   😋😋😋 ✨最终成品✨  揾食地址： 【广州中心皇冠假日酒店】 广州市越秀区环市东路339号 广州广播电视台综合频道 逢周一至周五17:40播出 4K超高清-南国都市频道 |
|
|
