仔姜肉丝

仔姜肉丝

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用料

• 仔姜 150克

• 里脊肉 200克

• 红甜椒 1/2个

• 食用油 50克

• 盐 1.5克

• （腌肉）食用油 10克

• 老抽 10克

• （腌肉）红薯淀粉 4克

• 自制豆瓣酱 20克

做法步骤

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1、把去皮的子姜和红椒清洗干净切丝

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2、把里脊肉切丝

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3、用淀粉和豆瓣把肉丝抓拌均匀，再用一点油抓拌一下，把青花椒放在肉丝上面

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4、热锅凉油，待油温7成热时倒入肉丝翻炒均匀，淋上老抽迅速翻炒均匀后，下入姜丝和甜椒丝，炒熟即可。

小贴士

胃口不好不知道吃什么的时候，可以炒上一份，混入子姜味的肉丝，嫩嫩的，超级下饭。