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在以前，大家烹饪的油类选择，其实并没有很多，基本都是在家去提炼猪油，现在市面上的油类则是比较多的了，各种油类都能找到，大家也都懒得去费时间熬猪油了，而且还有很多地方，都流传出一些消息，说猪油吃起来不太健康，自此以后，吃猪油的人也就变得更少了，那么吃猪油，到底是“健康”还是“不健康”，答案令人很意外。  其实猪油中的营养还是相当高的，比一般油类都要好上许多，内部维生素还有矿物质的含量，都是相当高的，比起羊油和牛油这些动物油脂，它其实算是比较健康的了。另外这玩意，内部还含有胡萝卜素，这对于人们的视力，也是有着一定帮助的，除了这些优点之外，吃猪油还可以很好的保护脾胃，还有着一定助力消化的作用哦。 看到这里大家是不是非常的意外呢？另外猪油还有益气润肺、光滑润肺的作用，其实好处还是相当多的，下面分享给大家熬制猪油放方法，有兴趣就学习一下子吧。 【猪油熬制方法】 1、猪板油先给冲洗干净，将表面的污垢都去掉，随后直接就给切制成小块，大小在5厘米左右就好了。  2、起锅，将猪板油放下去，在放入差不多占其一半分量的清水，用大火去进行烧煮，要一直烧到水快要干为止，之后再转换小伙状态，铲子翻炒，保证它的均匀受热。 3、就这样慢慢的熬煮，猪油慢慢的就出来了，等到油渣变成了黄色之后，体积减小之后我们将火给关闭掉，放凉之后筛选一下子，装入容器冷却就行了。 来源：小杨聊美食 |
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