 佛手淮杞牛腱汤 文/妇儿中心主任、全国名中医 罗颂平教授 夏日炎炎，闷热难耐。脾胃虚弱者，往往口淡乏味，食欲不振。脾虚的孕妇还会有恶心欲吐，口淡多涎，胃脘胀满等症状。今天给大家介绍一个健脾开胃的汤水。 佛手性温，味辛、苦、甘。有理气化痰，健脾和胃，止呕消胀之效。淮山即怀山药、薯蓣，性平，味甘，有健脾益胃，滋肾益精之效。枸杞子性平，味甘，有滋养肝肾之效。加陈皮、红枣、生姜，行气温胃和中。适合于脾虚体弱者。早孕妊娠反应与妊娠糖尿病患者均可使用。 材料：佛手10-20克，淮山50克（鲜品200克），枸杞子30克，陈皮10克，红枣两个，生姜三片，牛腱半斤。 做法：牛腱洗净切块，先用开水去沫。佛手、淮山、杞子、陈皮、红枣用清水洗净，若用鲜山药，则去皮洗净，切块，置汤锅，加水2000毫升，煮沸，加牛腱，文火煮一小时左右即可。 专家简介  罗颂平博士，教授，妇儿中心主任，博士生导师。第二届全国名中医；国家中医药领军人才“岐黄学者”。全国著名妇科学家罗元恺教授的学术继承人。岭南罗氏妇科流派代表性传承人， 广东省非物质文化遗产项目“岭南罗氏妇科诊法”代表性传承人。国家级重点学科中医妇科学学科带头人；全国中医妇科联盟首席专家，全国首批中医药高等学校教学名师，国家级一流课程《中医妇科学》课程负责人。在中医药调经、助孕、安胎方面具有丰富的临床经验。 |
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