作为上班族,吃饭很多时候都是一个头疼的问题,吃外卖吃不香,自己做又太费时费力,毕竟每天上班那么累,回家后谁不想躺平。 而且,厨艺这东西也是讲究一个缘分,谁能保证陈师傅在厨房忙碌了两个小时之后,最终不会给自己点了一份外卖。 不过,今天介绍的这道菜,以上问题都不是问题,因为这道菜基本上匹配了绝大部分人的味蕾,而且做起来,简单不说,做好一餐,就能好几顿不愁了。 这道菜就是电饭锅卤味,一个普普通通的电饭锅,搭配一些自己喜欢的肉菜,就能做出一道让人心情愉悦的美食。 电饭锅卤味
顾名思义,既然是卤味,那它也就具有万物皆可卤的性质。只要有想吃的,不管是肉,还是菜,下面我给大家打个样。 食材:五花肉、鸡腿、鸭翅、豆干、香菇、海带、鲍鱼、生菜 配料:酱油、姜片 做法:
烹饪小贴士看过程就知道做法实在是简单,总结来说就是把食物煮熟,用酱油入味。 当然细节还是有一些的,如果要求高的话,还能来个升级版的,加调料,加香料,加食材,怎么加呢?
任何食材,只要调料到位,就是拖鞋也能给整成美味。 在这道菜里,能加的调料可谓多了去了,如味精、鸡精、盐、糖、蚝油、沙茶酱、豆瓣酱、柱候酱等等。 其中,盐是给食物垫一个底味,糖、味精、鸡精、蚝油是起一个提鲜的作用,沙茶酱、豆瓣酱、柱候酱,除了提鲜,还有增加风味的意思。
香料的作用不用多说,加了就是香,从最简单的香料三剑客——八角、桂皮、香叶,增香去腥,到深层次的白芷、草果、陈皮等等的增肉香、去异味、嫩化肉质等等。 三餐说生活除了诗和远方,还有美食也是不可辜负的。如果生活逼得太紧,不如卤上一锅美味,让美食来调剂调剂一下我们紧凑而疲惫的生活。 |
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