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小编每天下班的时候都会经过卤味店，每一次都被香的不行，卤味的滋味，光是闻着味道都让人馋的不行。 卤味店的卤肉，色泽鲜艳诱人，咸香四溢，吃起来的时候口感也很好。但是卤味虽然好吃，可是价格也不便宜，所以小编就准备自己整些卤料自己卤，这样干净又美味！ 自己做过卤味的人都有一种感觉，就是自己做的没有店里卖的好吃，颜色也不够好看。其实做卤味的时候卤料也是很重要的。这5种香料，如果放对了，做出来的卤味不仅又香又入味，颜色也很好看哦！ 桂皮 我们在做荤菜时经常用的桂皮，桂皮有去腥的作用，并且能够帮助肉类提香，是五香粉的成分之一，在很早以前，桂皮就已经作为调料在厨房使用了。 八角 八角是我们日常生活中比较常见的一种香料，是八角树的果实，并且我们平时在家在炖肉的时候，都会用到八角，八角能去腥，也能去臭味，给肉类增香，但是在做卤味时八角一定不要放的太多，因为放太多的八角会导致卤肉发苦。 陈皮 陈皮是厨房中经常用的一种调料，陈皮有止咳祛痰的作用，平时我们在荤菜的时候，放入几片陈皮，做出来的肉会非常的美味，并且肉质也特别软烂，入口即化。 丁香 丁香是一种调料，在做卤肉时，加入丁香，可以给肉味提鲜增香，这种丁香不是我们平时在公园见到的丁香花的丁香哦。 草果 草果有很强的辛辣香味，能够去除肉类的腥气，增进食欲，是调料中的佳品，更被称为调料中的五香之一，尤其在烹制鱼类和肉类时，加入一些草果味道更佳。 听了这么多，是不是很像动手试看看啊！心动不如行动，下班回家就做起来吧！ |
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