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这两天在迪荡赛道上骑行时，每当骑行到那座横向拉杆桥时，总会停下来，眺望河对面那片已收割的油菜田，脱粒后的淡黄的油菜秸秆一堆一堆地码放在田头，尽管不够清晰，但模糊的影子也足已勾起自己曾经收割油菜的场景。 “两只脚分开，稍微弯腰，头戴小箬帽，左手紧握油菜秸秆的根部，右手握住橘子刀，刀口向下，向身体反方向用力……”这是当年头一次在田里割油菜时师父教的标准动作。这么多年过去，这几句“口诀”却未曾还给师傅。 常规在每年的立夏与小满间，正是绍兴农村收割油菜籽的最好时机。若能遇上几个晴天，能把油菜全割完，在田头晒上两个日头，把菜籽全收回，那真是谢天谢地。 若你曾下过乡当过农民，一定也参加过收割油菜的劳动。 远看油菜籽的⾝⼦软软的很听话，你要它往何处倒就往何处倒。可当你⾛近后，弯下腰用橘子⼑割去其⾝子的⼀⼤半时，你会发现，菜籽杆瞬间变得坚硬无比，留在田里的那⼀截，像一把把锋利⽆⽐的、列阵待命的“尖刀”，⼀不⼩⼼，会将你的球鞋穿破而被戳伤。这是“血”的教训给我留下难以忘怀的往事。 当年，我很喜欢这项劳动，一来是割油菜籽，比较燥索，不用赤脚，可以穿鞋劳作。二是割油菜籽时有一股青香扑面而来，关键是割菜籽后不日即能分到金黄透亮的，鲜香四溢，令人垂涎欲滴的新鲜的菜籽油。这场面，没有当过农民的，就算想象力最丰富也是无法体悟个中滋味的。当年我想，为何生产队里不多种几亩油菜，收获时每人可以多分几斤菜籽油。可知，当时城里人每月每人只4两油票。 但凡到收割油菜之日，总是天勿亮透就到田头，在露水未干时收割，以防已成熟的菜籽落粒。每个人开镰后将割下的油菜秸秆，不用捆，一把一把整齐地叠在一起，常规的能叠到大半人头高。遇到天气好，为促进未完全成熟的角果的后熟，会在田头堆垛4-5天。油菜堆放4-5天后，角果经果胶酶分解，角果皮裂开，菜籽已与角果皮脱离，即选择晴朗的天气，将油菜秸秆摊晒，踩踏，碾打，脱粒，扬净后即入库。不过，由菜籽变成菜油的过程我全然不知，因为，生产队里压根没有榨油机。 当过农民，又经历过那个年代，懂得油在人们生活中的不可或缺。那时的人们总把油与粮食联系在一起，统称“粮油”关系。而菜油是食用油中的望族，故在我的映象中，被菜籽秸秆堆黄的夏天是最美的，夏天收获了油菜籽的人们是幸福的。望着河对岸，高架路下的田头码堆着的淡黄的菜籽秸秆，想起了以往收割菜籽的场景，如在昨日，一时兴起，写“说说”以记之。 
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