《老翟说瓷》85

宋代南方名窑——建窑（5）
兔毫：在黑釉碗的内外壁结晶形成的细长丝毛状斑纹，分金黄色和银 白色。宋金时期，兔毫盏在我国很多地方如江西、山东、河南、河北等地都有烧制，其中以建窑所烧“建盏”最为著名。
宋徽宗在《大观茶论》中说：“盏色贵青黑，玉毫条达者为上”。
宋代文人对它多有赞美之辞，如蔡襄《茶录》云：“兔毫紫瓯新，蟹眼清泉煮。”北宋著名文学家、书法家黄庭坚《西江月 茶》曰：“兔褐金丝宝碗，松风蟹眼新汤。”