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宋代名窑之一。亦称“建安窑”、“乌泥窑”。窑址在福建建阳县水吉镇。以烧黑釉瓷闻名于世。小碗最多，胎骨乌泥色，釉面多条状结晶纹，细如兔毛，称“兔毫盏”。也有烧成“鹧鸪斑”和“银星斑”的，别致美观。釉下毫纹，是利用酸性釉料所后成的酸化痕迹作装饰，因建窑瓷皆仰烧，釉水下垂，成品口缘釉色浅。由于器壁斜度不同，流速快，成纤细毫纹，流速稍慢则粗，就成兔毫之状。有的器底，刻有“供御”和“进”琖等字样，为贡瓷。  建窑黑釉盏在北宋时已作为贡品，记载于蔡襄、宋徽宗等帝王名士的茶书中，产品中包含带有“供御”、“进琖”等皇 家定制底款者，具有官方色彩。宋代文人墨客所作诗词文章，提及茶盏时，也多以建盏为尊。建盏是宋代第 一茶器的说法也广为流传。 古玩市场也出现了一些仿建盏的产品，其艺术品位低劣，价格低廉，俗称“水货”。其产地主要来源于福建的建阳、莆田民间的私营作坊。出于发财致富的欲望，一些不法分子把民间仿建盏“水货”和工艺美术家作品进行酸化、浸土、涂墨、茶水泡等做旧处理，冒充宋代建盏出售，造成以假乱真的现象，使外行人难以辨别而受骗上当。其实，只要掌握一些基本知识，还是能够加以区别的。那今天老卞在这里跟大家说一说这个建窑瓷器要怎么鉴别呢?  建盏是土与火交融而诞生的伟大艺术品，用其饮茶是品味与身份的体现。每只建盏从诞生便注定独 一 无 二，拥有与生俱来的骄傲。是任何茶器都无法比拟的。现代建盏传承了中国宋代浓厚的茶文化。其色彩和纹饰的多样性，都是烧制过程中形成的，人为是不可控的。 经过观察发现，这些窑变的色彩，不管是蓝色、白色还是粉红色，都外加了一种颜料，混合进黑釉中，产生了自然的变色效果，就像钧瓷的紫斑一样，涂上了另一种颜料。蓝色的窑变多呈现不规则网状，偶有白或红的变色。而白点较为排列整齐，点作椭圆形，晶莹剔透，与黑地形成强烈对比。金点加于釉面，金光灿灿，十分耀眼。  宋代的茶白似雪，用黑色有丝丝流纹的兔毫盏点茶、品茶和斗茶，在冲点之间，比试或品味之际，常能相映成趣。斗茶讲究茶水的颜色和汤花，为衬托白色茶汤，及分辨水痕，黑盏方便识别输赢，茶盏足小而浅，便于把握手掌之中。因此厚胎保温的“建窑黑釉兔毫茶盏”成为当时士大夫、文人间的最 爱，也是茶诗中最常被提及的茶器，当为茶艺上品。 建盏的釉色斑纹分为兔毫、油滴、曜变、杂色等，其中兔毫是目前建窑数量最多产量最 大的，所以人们常常将“兔毫盏”作为建盏的代名词，建盏的结晶，颜色，斑纹都各不相同，形态万千。 |
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