【原】药食同源—桑葚

又到了一年一度吃桑葚的季节，桑葚好吃，但是您了解它吗？今天我们一起学习下桑葚有哪些作用吧！

【来源】桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。

【功效】补肝养血、滋阴益肾，明目、乌须发、润肠、解酒毒。主治心悸失眠、头晕目眩、耳鸣、便秘盗汗、瘰疬、关节不利等病症。

【药理研究】桑葚含有丰富的活性蛋白、多种维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质钙、磷、铁、铜、锌等成分。桑椹中含有多种功能性成分如芦丁、花青素、白黎芦醇等具有良好的防癌、抗衰老等作用，可延缓动脉硬化、骨骼关节老化。具有免疫促进作用，可促进血红细胞的生长，防止白细胞减少。

哪些人适合吃？

哪些人适合吃呢？

桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果。

常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

可每日20-30颗或30-50克。

1、肝肾阴血不足之人，如腰酸、头晕、耳鸣、耳聋，视物模糊、双目干涩、神经衰弱、失眠健忘、少年白发者。
2、产后血虚便秘、体虚、老年肠燥便秘者。
3、饮酒宿醉导致的口渴、乏力、头晕等症状。

【桑葚禁忌】

1、糖尿病人以及平素容易腹泻之人忌多食。
2、小儿忌大量食用。小儿大量食用桑葚能引起中毒。
3、未成熟的青桑葚不宜食用。
4、桑葚熬膏时忌用铁器。
5、桑葚是偏凉性的，所以尽量别和苦瓜、番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合一起吃，否则太寒。
6、脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚性寒，建议与桂圆、枸杞子等组方为葚圆茶泡饮可以规避桑葚寒性。

【温馨提示】

购买的时候要注意颗粒比较饱满、厚实、没有出水、比较坚挺的是比较好的，红的桑葚会比较酸，紫色的最甜，表明已经成熟。

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科室：药学科
作者：桂诗娜

审核：刘彦会
编辑：刘彦会 
主编：吴新安