1、通常在饲喂后30~90分钟开始出现反刍动作。
2、一昼夜反刍的次数为6~8次。
3、每次反刍持续的时间为40~50分钟。
4、一个食团咀嚼的次数为40~70次。
反刍检查，应着重观察牛是否按此规律进行反刍。病理情况下可出现反刍迟缓、稀少无力、时间短促，甚至反刍停止。反刍重新出现和恢复，常为病情好转的征兆。
5、嗳气检查。瘤胃内容物产生的气体经过反射动作由食管排出体外，称为嗳气。检查嗳气可用视诊法和听诊法。嗳气时，可在左侧颈沟部看到由下向上的气体移动波，有时还可听到咕噜声。健康牛一般每小时嗳气20~40次。嗳气次数减少，见于前胃病、热性病及传染病等。嗳气停止，见于食管梗塞及严重的前胃功能障碍性疾病，此时往往继发瘤胃臌胀。
b、口腔检查：
一般采用徒手开口法，即用一只手捏住鼻中隔并向上提，另一只手牵出舌头并向下压下颌，即可使口张开。
检查口腔时，应注意口腔黏膜的颜色、发疹情况，口腔的温度、湿度、气味，以及舌及牙齿状态等。
健康牛的口腔黏膜呈粉红色，有光泽。除口炎时仅见口腔黏膜潮红外，口腔黏膜颜色的病理变化及其诊断意义与眼结膜基本相同。
口腔黏膜发生水疱，常见于水疱性口炎及口蹄疫等。
口腔的温度和体温通常是一致的。如果仅口温增高而体温不高，为口炎的表现。
口腔过分湿润或大量流涎，常见于口炎、咽炎、食管梗塞及某些中毒性疾病等。口腔干燥，常见于热性病、脱水及阿托品中毒等。
食欲减退或废绝、患口腔疾病时，口腔内常发出异常的臭味。
检查舌时，除注意其活动能力、有无损伤外，更应注意有无舌苔。在患热性病及胃肠病时，常可见到舌苔。舌苔黄厚，一般表示病情重或病程长；舌苔薄白，一般表示病情轻或病程短。
检查牙齿，主要注意有无牙齿磨灭不正、损伤、松动或脱落等。
c、咽的检查：
主要采用外部视诊和触诊法。外部视诊时，应注意咽部有无肿胀，吞咽有无障碍及头颈姿势有无改变。如果发现病牛咽部肿胀、头颈伸展、运动不灵活、吞咽障碍，则应怀疑咽炎。
外部触诊时，检查者可用两只手的指端在病牛两侧颈静脉沟的上端，下颌支的直后方，向咽部轻轻触压。如果咽部肿胀，触诊敏感，表明有炎症，见于咽炎、腮腺炎、咽后淋巴结肿胀及放线菌病等。
d、食管检查：
1、视诊：注意颈部食管无局限性的膨隆。当食管梗塞或扩张时，常可发现局限性膨隆。
2、触诊：注意颈部食管有无异常变化。当食管梗塞时，常可摸到硬固的物体；当食管炎时，触摸有疼痛反应。
3、探诊：用胃管进行检查。胃管插入的方法及注意事项如下：
1、确实保定好病牛，固定好头部。
2、胃管用水湿润或涂上润滑油类。
3、经口(一定装入开口器)或经鼻缓慢插入胃管，到达咽部时感觉有抵抗，此时不要强行推进，待病牛发生吞咽动作时，趁机插人食管
4、胃管过咽后，应立即进行试验。插入食管时，在左侧颈沟部可摸到胃管，向管内吹气，在左侧颈沟部可见有波动，嗅闻管口可感有酸臭气体排出。如果确实证明胃管在食管内，可根据需要继续向前推进直至进入瘤胃。如果胃管误插入气管内，则应拔出重插。如果发现鼻咽黏膜损伤出血，应暂停操作，冷水浇头，即可止血。如果仍出血不止，应及时采取其他止血措施。
食管探诊具有诊断和治疗的双重意义。当食管梗塞时，根据胃管插入的长度可以确定梗塞的部位，还可将梗塞物推入胃内；当瘤胃积食积气或积液时，胃管插入胃内后，可排出数量不等的食物、气体或液体，胃内压力也因此缓解。
e、前胃检查:
1、瘤胃检查：视诊时，主要注意左侧饥窝部的外形变化。正常时左侧饥窝部稍凹陷。当瘤胃积食、瘤胃酸中毒和瘤胃臌胀时，瘤胃容积增大，饥窝部膨隆。当饥饿和长期腹泻时，瘤胃容积缩小，饥窝部凹陷加深。触诊时，检查者站在牛的左侧，将手掌摊平或握成拳头，用力紧贴放于左侧饥窝部，即可感到腹壁逐渐变硬而鼓起，然后又慢慢地下落，这就是1次蠕动。健康牛的瘤胃每两分钟蠕动2~5次。听诊时，在左侧饥窝部进行。正常瘤胃蠕动音呈现逐渐增强而后又逐渐减弱的沙沙声。
瘤胃蠕动次数增多，蠕动音增强，见于急性瘤胃臌胀的初期及应用增强瘤胃运动功能的药物后。瘤胃蠕动次数减少，蠕动音减弱，见于前胃弛缓、瘤胃积食、瘤胃酸中毒及热性病等。
瘤胃蠕动停止，蠕动音消失，见于瘤胃臌胀的后期及其他严重疾病。
2、网胃检查：主要检查网胃有无敏感疼痛。检查方法有多种，常用的一种是检查者站在牛左边，另一人站在牛右边，两个人握手抬举或用一木棍横过牛的剑状软骨部，两个人同时用力向上抬举，顶压网胃。在拾举时两个人各把另外一只手放在牛的髻胛部，并向下压。另一种是检查者面向牛后方蹲在牛左侧肘外，右膝屈曲，以右手臂肘部抵于右膝上，拇指与食指和中指并拢伸直，以右膝盖频频抬高，推动合拢三指中的拇指，而拇指则顶在胸骨区的膈肌与剑伏软骨附着点上。当有创伤性网胃炎时，病牛对上述两种触压表现疼痛、抗拒、呻吟，并企图卧下。
3、瓣胃检查：触诊可在右侧第七至第九肋间肩关节水平线上下3厘米范围内用拳叩击或用指尖用力压迫，如出现疼痛反应，应考虑瓣胃阻塞和瓣胃炎。听诊可听到类似瘤胃的蠕动音，但较弱小。瓣胃蠕动音减弱或消失，见于瓣胃阻塞、严重的前胃疾病及热性病等。
4、皱胃检查：皱胃触诊在右侧第九至第十一肋间，沿肋骨弓部向前下方触压，如敏感，多为皱胃炎症。听诊可听到类似流水音或含漱音的皱胃蠕动音。皱胃炎时，蠕动音常增强；皱胃积食和前胃运动功能严重障碍时，蠕动音减弱或消失；皱胃变位时，在与变位对应的部位可听到钢管音。叩诊对正常的皱胃没有意义，但在皱胃变位时意义较大。皱胃右方变位时，在右侧最后三个肋间可叩出鼓音区；左方变位时，在左侧相对应部位也可叩出鼓音区。
5、排粪状态检查：应注意排粪姿势、排粪次数及排粪量。
排粪时疼痛不安，拱腰努责，称为排粪带痛，见于腹膜炎、直肠损伤及创伤性网胃炎等。病牛不断做排粪姿势，并强度努责而仅排出少量粪便的，称为里急后重，见于直肠炎等。病牛未取排粪姿势而不自主地排出粪便，称为排粪失禁，见于持续性腹泻及腰荐部脊髓损伤等。
排粪次数增多，粪便性状改变，不断排出粥样、液状或水样便，称为腹泻，见于肠炎、结核、副结核及犊牛副伤寒等。排粪次数减少，排粪量也减少，称为排粪迟滞，此时粪便干硬、色暗，常被覆黏液，见于便秘、前胃疾病及热性病等。
