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今天和大家聊一聊：从化学角度，怎么挑选筷子？  筷子，每次吃饭都会用到。筷子好不好，对我们来说很重要。 怎么挑选筷子呢？  我建议：通过筷子的材质，来挑选 目前，材质筷子的主要有6种，分别是：合金、塑料、不锈钢、陶瓷、木、竹。  我们先来聊：第1种材质的筷子：合金筷 合金筷是用什么材料做出来的呢？  合金筷是用聚苯硫醚和玻璃纤维混合制成，聚苯硫醚简称PPS，是一种塑料。这种塑料的使用耐温可以去到220℃。  为什么合金筷用的材料是塑料，反而叫合金筷呢？  合金筷之所以叫这个名字，是因为合金筷子相互碰撞时，会发出类型金属碰撞的声音，所以得名：合金筷。  合金筷的优点是：耐高温、耐腐蚀、容易清洁，并且不吸水，不会发霉。  合金筷的缺点有3个 第1个缺点：合金筷，油炸食物时，不能使用。  第2个缺点：长期使用，合金筷子会变脆，从而出现开裂的情况。  第3个缺点：现在的合金筷子为了好看，上面会印刷各种彩色图案。  时间久了，这些图案材料就会脱落下来。虽然印刷图案所用的涂料是水性涂料，但再怎么水性环保的涂料都是人工合成化学材料，如果我们误食这些材料，多少存在一定的隐患。 因此，我不建议使用合金筷。 我们来看，第2种材质的筷子：塑料筷 塑料筷的专业术语叫密胺筷 密胺筷是用什么材料生产的呢？ 密胺筷是用甲醛树脂和三聚氰胺反应制成。 密胺筷的优点是：便宜，颜色种类多，容易清洁，耐用，耐摔，耐腐蚀，不会发霉。 密胺筷的缺点是：当使用温度大于等于120℃时，会变形、开裂，同时会析出三聚氰胺和甲醛，释放出生产时残留在筷子中的溶剂。 密胺筷同样不适合用于煎炸，就算吃火锅也不建议用这种塑料筷。 我们来看，第3种材质的筷子：不锈钢筷子 不锈钢筷子的优点是：6种筷子中，最耐用的筷子，耐高温、耐摔、不会发霉。 不锈钢筷子的缺点是：与牙齿碰撞时感觉不好，使用笨重，使用时手感不好，手容易打滑。 我们来看，第4种材质的筷子：陶瓷筷 陶瓷筷的优点是：美观，尤其上面印有图案时更美，洗干净后不会发霉。 陶瓷筷的缺点主要2个 第1个缺点：6种筷子中，最不耐摔的筷子。 第2个缺点：筷子上的图案很多是印刷上去的，图案材料容易脱落下来。所用的印刷材料，类似玻璃涂料。涂料脱落下来后，可能被我们误食，误食涂料潜在隐患。 陶瓷筷购买时，怎么辨别图案容不容易脱落呢？ 建议通过2点来辨别： 第1点，看图案鲜艳程度，图案越鲜艳越容易脱落。 第2点，摸一摸图案有没凸起来的感觉，有凸起的图案更容易脱落。 我们来看，第5种材质的筷子：木筷 木筷的优点是：便宜，使用手感好。 木筷的缺点是：会吸水，容易发霉。 第6种材质的筷子：竹筷 竹筷的优缺点和木筷相近，只是竹筷的使用性价比会更高。由于竹筷和木筷使用3到6个月就要更换，因此使用竹筷会更经济实惠。 以上6种筷子相比较，我建议使用不锈钢筷和竹筷，这两种筷子相比较的话，我觉得使用竹筷会更好，因为：一是竹筷性价比高很多，二是竹筷使用手感好。 如果你觉得，我说的这些对你有用。 |
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