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肾脏对于身体发挥着重要的无可替代的作用，比如调节水、电解质、酸碱的平衡，促进排毒等等。但当肾脏受损后，这些作用也会失衡，为及时修复受损的肾功能，除了加紧药物治疗，还要重视减轻肾脏负担。其中坚持严格的饮食管理，也是治疗一部分，既有利于减轻肾脏代谢负担，也有助于缓解相应的症状，延缓肾功能。
大多数类型的肾病，遵守的基本饮食原则即“五低一高”。但对于处于不同阶段的患者，则需要制定个性化的饮食规范，根据病情的变化做出适当调整，才更有利于保护肾功能。 有些肾病的好坏与饮食管理直接挂钩，不良的饮食习惯往往是病情复发的“罪魁祸首”。
为持续更长久的维持肾功能的稳定，远离肾衰竭“纠缠，”2点饮食原则要先记住： 营养比例要合理，搭配全面
肾病的典型症状是大量蛋白尿，还会引发低蛋白血症，很容易出现因蛋白漏出过多，造成的营养不良，以免持续营养供应不足，损坏身体的免疫力，在日常饮食中的营养摄入方面要有所保证。 先说蛋白质的摄入，无明显蛋白尿的患者，每天每千克体重摄入控制在1-1.2g；蛋白尿定量在1-3.5g的患者，每天每千克体重摄入降低到0.8-1g；定量超过3.5g，每天每千克体重摄入不能超过0.6g。显然，体重的稳定性也会影响蛋白摄入的量，这点需要注意。 日常摄取优质蛋白质，可以在肉包括鸡鸭鱼肉、猪牛羊等，蛋奶、大豆类等食物中选择。
日常维生素的摄入，多来源于新鲜的水果、蔬菜、坚果这类食物。如富含维生素A的食物，胡萝卜、油菜、白菜、辣椒、番茄，水果有梨、苹果、樱桃、香蕉、桂圆、西瓜等；富含维生素E的食物：：芝麻、核桃仁、花生、核桃、瓜子以及玉米、黄绿色蔬菜等；富含C的食物，蔬菜如辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等，水果方面主要有酸枣、橘子、山楂、柠檬、猕猴桃、刺梨等等。 一般每天摄入500g新鲜蔬菜、200g水果、适当摄入一些坚果，基本能满足一天维生素的摄入量。
除了一些营养元素，必要的能量摄入也很重要，对保持体重、机体的活力很关键。主要是在主食的搭配上多下功夫。平时大家吃的都是比较精细的食物，如面条、米饭、馒头等，摄入的含膳食纤维丰富的粗粮较少，长此以往不仅不利于控制体重，还会增加高血压、高血脂、糖尿病等慢性并发症的的风险。 因此平时主食可粗细搭配，粗粮可以增加山药、马铃薯、玉米、荞麦、燕麦等搭配吃。
分阶段管理饮食肾病初期阶段，伴随着水肿、大量蛋白尿、潜血等症状，应坚持优质低蛋白饮食、低盐饮食原则；肾病中期阶段，除了蛋白尿、水肿，还会增加高血压、血脂高等并发症，注意低脂饮食；肾病终末期阶段，严重并发症增多如高钾血症、钙磷代谢紊乱、酸中毒等，要注意低钾、低磷饮食。 饮食管理的越细致，对保持病情长久稳定越有利。马虎不得。 总结起来，就是四句话： 合理搭配营养全，蛋白维生素不少；碳水脂肪补能量，身体强壮肾脏好；个性饮食有技巧，分段处理要记牢；烹饪多清蒸清炖，健康饮食远肾衰竭。 |
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