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随着生活水平的不断提高，不少中老年朋友们开始注重养生了。 到了50岁，身体的机能开始下降了，一运动身体'咔咔'响。 这就是在提醒我们，要经常吃一些营养价值高的食物了。 经常吃高营养的食物，这样我们的腿脚更有劲儿。  说到高营养的食物，相信大家先想到肉类。 那么适合中年人吃的肉类都有哪些呢？ 今天就给大家推荐几种适合中老年朋友们吃的肉类。  【鸡肉】 鸡肉温和，是容易疲劳的人群的首选。里面的优质蛋白，可以提高免疫力， 夏天吃些鸡肉，既能增强人体免疫力还能缓解体力疲劳。 【推荐食谱：板栗炖鸡】1.鸡腿3个斩成小块，青椒一个切成滚刀块，大葱半根切成段，生姜切成姜片，和大葱放在一起。再放入几粒蒜子，加入冰糖10克，八角一个，桂皮一小块，红干椒4个，煮好的板栗三两左右备用。  2.炒锅烧热，添入食用油，放入葱姜蒜和大料，再倒入鸡块翻炒，炒出香味，添入适量的清水，加入料酒10克，蚝油5克，生抽15克，搅拌化开，盖上锅盖，改中火炖10分钟。  3.时间到了，打开锅盖，拣出葱姜和大料，倒入板栗，加入食盐2克，老抽几滴调色，搅拌化开。改小火炖5分钟后，开大火慢慢收汤汁，继续煮2分钟，倒入青椒，继续翻炒几下，即可关火起锅装盘。  【鱼肉】 鱼肉是高蛋白质，脂肪很低的食材。不仅营养高，而且价格低。不差钱的中老年人朋友们可以多吃一些。 【推荐食谱：西湖醋鱼】1.洗干净的草鱼一条，一切两半，把鱼肉平放在菜板上，在没有脊骨的地方划一刀，再把另一半鱼肉上面切上三刀，在第三刀的时候切断，把剩下的鱼肉切上两刀，最后在鱼头处把鱼牙切掉，减少草鱼的腥味。  2.全部切好以后，放入盘中，加入清水，洗净里面的血水，放入另一个盆中备用，准备一个小盆，放入一个小葱结，生姜一小块切成姜片，和小葱放在一起。 再取一个小盆，加入白糖30克，生抽30克，陈醋40克，清水20克，食盐2克，搅拌化开，生姜一块先切成姜丝，再切成姜末，放入小盆中。  3.锅内烧水，放入小葱和姜片，等水烧开后，下入鱼肉，煮30秒后关火，再盖上锅盖焖3到5分钟，焖熟以后，掀开锅盖，先捡出葱姜，再捞出鱼肉，放入盘中，撒上少许姜末备用。  4.另起锅倒入调好的料汁，开大火煮沸，再改成小火，把白糖熬化，勾入少许水淀粉，熬至汤汁粘稠时关火，再把汤汁均匀地浇在鱼身上，美味即成。  【牛肉】 牛肉当中含有肌氨酸，可以促进肌肉的生长，强健体魄。此外，牛肉中含有维生素b6，这是人的身体中不可以缺少的元素，对人体的免疫系统很重要。 【推荐食谱：芹菜炒牛肉】1.芹菜一小把，切成1厘米宽的段，牛肉一块先切成薄片，再切成肉末，装入小盆中，生姜一小块切成姜末，大葱半根切成葱花，蒜子几粒拍扁切成蒜末，红泡椒一个切成红椒粒，一起放入盆中备用。  2.起锅添入食用油滑锅，再添入少许食用油，放入牛肉末翻炒，把肉末炒熟炒香，加入豆瓣酱3克，炒出红油，倒入葱姜蒜和辣椒，继续翻炒，再倒入芹菜粒，开大火爆炒一分钟。  3.起锅开始调味，加入食盐1克，鸡粉2克，胡椒粉1克，蚝油3克，生抽5克，上火翻炒均匀，化开所有调料，再淋入少许明油，简单翻炒均匀，就可以关火装盘了。 【猪肉】 猪肉在日常生活中经常吃，一般挑选里脊肉，后腿肉。猪肉里的脂肪较多，小编建议尽量挑选瘦肉。 推荐食谱【猪肉炖粉条】1.红薯粉条一把浸泡10分钟 。白菜叶几片，白菜叶切成段，白菜帮切成条，一起放入盆中。五花肉半斤，切成薄片。葱白切成马蹄片，放入盆中，生姜切成姜片，和葱花放在一起。几粒红干椒，一粒八角，几粒花椒备用。蒜苗几根切碎，放入盆中，粉条烫软以后，放入盆中备用。 2.炒锅烧热，添入油，充分滑锅后倒出，再添入少许凉油。倒入肉片，快速翻炒，炒出五花肉里面的肥油，倒入葱姜和红干椒爆香。 3.炒出蒜香味以后，加入蚝油5克，老抽几滴调色，翻炒化开，倒入白菜帮翻炒几下，下入白菜叶翻炒，这样避免白菜生熟不一致。 4.再加入生抽10克，从锅边淋入，继续翻炒几下，添入适量清水，加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，白糖0.5克提鲜，用勺子搅拌化开。等汤汁煮开以后，改中小火连续炖30分钟，使粉条充分吸收到汤汁，五花肉香浓软烂的时候。 4.倒入切好的蒜苗，再淋入少许芝麻油，即可关火起锅装入盆中，再放上少许香菜点缀 好了，这道营养美味的猪肉白菜炖粉条就做好了。 今天的分享就到这里了，你还知道哪些好吃的肉菜，欢迎在评论区留言哟。 编辑：某某 |
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