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清 明  清明节至，奠故人，怀相思，愁绪万千重；抿盏清酒，告往者，诉今事，万般皆安好。 壹 春分后，清明前 满山杏花开不完  清明节，又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节等，节期在仲春与暮春之交。清明节源自上古时代的祖先信仰与春祭礼俗，兼具自然与人文两大内涵，既是自然节气点，也是传统节日。扫墓祭祖与踏青郊游是清明节的两大礼俗主题，这两大传统礼俗主题在中国自古传承，至今不辍。 由 来   1. 祭祖扫墓 这是清明节的主要习俗。清明节纪念祖先有很多种形式，扫墓是最早的一种习俗，这种习俗一直延续到今天，并且随着社会的进步，也逐渐在简化形式。因为火化遗体越来越普遍，人们就前往骨灰置放的地方拜祭先人，而取代扫墓的习俗。 2. 踏青 也叫春游，是民间长期保持的一种清明习俗。清明时节，春回大地，满眼绿色，自然界呈现出一片生机勃勃的景象，正是出外郊游的好时光。 3. 放风筝 这也是清明节人们最喜欢的活动之一，无论小孩还是大人，都喜欢放，无论白天还是黑夜，也都可以放。在过去有人把风筝放上天空之后，就把牵线剪断，任凭风筝飞到天涯海角，据说这样可以除病消灾，给人带来好运。 4.拔河 这项活动，发明于春秋后期，开始流行于军队当中，后来逐渐流传到民间。开始的时候不叫拔河，而叫“牵钩”、“钩强”，到唐朝的时候才开始叫“拔河”，并且成为清明节习俗的一部分。  1、青团 青团又称清明果、艾米果、艾粑粑等是中国南方部分地区清明节时的食品之一。青团不知道什么时候成了“网红”，在平日也是很畅销的特色小吃。青团之所以叫青团，是因为它的表皮是青色的，用艾草的汁拌进糯米粉里。内陷可以是豆沙，肉松，咸蛋黄等等。不甜不腻，带有清淡的青草香气。 2、欢喜团 以炒米作团，用线穿之，或大或小，各色点染，名曰“欢喜团”。旧时，在成都北门外至“欢喜庵”一路摆卖。清人《绵城竹枝词》有诗云：“'欢喜庵’前欢喜团，春郊买食百忧宽。村醪戏比金生丽，偏有多人醉脚盆。” 3、艾板 客家人有句老话，叫“清明前后吃艾板，一年四季不生病”。艾板是清明节客家人必备的传统小食。首先是将采摘回来的鲜嫩艾草洗净，放锅中煮熟后捞起，沥干水份，煮艾草的水要保留备用。然后将煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越细越烂越好。艾草泥剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一齐和拌成团。然后把准备好的芝麻、眉豆、花生等馅料包进面团里，再封口捏成圆形、长形等形状，放入锅中隔水蒸15-20分钟后即可出炉。 4、撒子 我国南北各地清明节有吃子的食俗。“撒子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的子却深受世人的喜爱。 5、枣糕 枣糕又叫“子推饼”，北方一些地方用酵糟发面，夹枣蒸食。他们还习惯将枣饼制成飞燕形，用柳条串起挂在门上，可以冷食，以纪念介子推不求名利的高尚品质。 6、润饼 清明吃润饼，在潮汕、福建和台湾很盛行，其实“润饼”的正名还是春饼。泉州、厦门的“润饼”以面粉为原料擦制烘成薄皮，再卷胡萝卜丝、肉丝、煎、香菜等混锅菜肴，制食皆简单，吃起来清香可口。  燕子来时新社，梨花落后清明。 ——晏殊《破阵子·春景》 清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。 ——杜牧《清明》 素衣莫起风尘叹，犹及清明可到家。 ——陆游《临安春雨初霁》 无花无酒过清明，兴味萧然似野僧。 ——王禹稱《清明》 梨花风起正清明，游子寻春半出城。 ——吴惟信《苏堤清明即事》 南北山头多墓田，清明祭扫各纷然。 ——高翥《清明日对酒》 清明又近也，却天涯为客。 ——曹组《忆少年·年时酒伴》 中庭月色正清明，无数杨花过无影。 ——张先《木兰花·乙卯吴兴寒食》 风雨梨花寒食过，几家坟上子孙来？ ——高启《送陈秀才还沙上省墓》 满眼游丝兼落絮，红杏开时，一霎清明雨。 ——冯延巳《鹊踏枝·清明》 好风胧月清明夜，碧砌红轩刺史家。 ——白居易《清明夜》 庭轩寂寞近清明，残花中酒，又是去年病。 ——张先《青门引·春思》 才过清明，渐觉伤春暮。 ——李冠《蝶恋花·春暮》 伍 春分后，清明前 满山杏花开不完  细雨清明，踏青赏景，所见万物皆有灵。雨幕渺渺，鲜花诉说着哀悼；雨丝绵绵，青山寄托着思念。 青山雨色，春阴漠漠。梨花飘雪，年年如复，岁岁思亲。 清明雨落，思念成疾。愿另一个世界，也如人间，繁花似锦。 人间四月，清明雨上，愿花飨逝者，春暖斯人。 清 明
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