|
哪个男人年轻时没做过白日梦，无论是金庸先生的武侠小说，幻想能够在深山老林中拾得一本武功秘籍，练得“乾坤大挪移”，还是水浒传中的梁山好汉，倒拔垂杨柳的鲁智深，醉打蒋门神的武松，男性的英雄梦，对于力量的追寻，可比天高海阔。 可是现实没有武侠，只有生活，不能轻易地傲视群雄，不能“一力降十会”，有的是养家糊口柴米油盐，有一句话说得好“男人至死是少年”，少年心中有热爱，所以才能负重前行。因此有一个强壮的身体比什么都重要。 相同年龄下，女性要比男性看起来更年轻，研究显示，女性的平均寿命要比男性的平均寿命更长，男性因为工作原因，吸烟喝酒因此容易患上肺部疾病，还容易酒精肝。 而且常见的慢性胃炎更容易出现在男性身上，因为大多数男性比女性吃饭更快，饮食时间不规律，男性作为家中的顶梁柱，更要照顾好自己的身体。 推荐男性吃5种肉，适量食用能够强身健体，缓解疲劳。 第5名：猪肉——最补铁猪肉肥瘦差异特别大，肥肉中脂肪含量很高，蛋白质含量少，多吃容易高血脂和肥胖，但是能够起到补铁的作用，尽量吃瘦肉，比蔬菜补铁的效果更好，而且猪肉要比牛肉更好消化。 【蒜苗回锅肉】 1.煮一下五花肉：准备肥瘦相间的五花肉一斤左右，生姜一小块切成姜片，放入盆中。锅中烧水，凉水下入五花肉和姜片，加入少许料酒去腥，盖上锅盖，水开后转成小火，煮20分钟。  2.准备辅料：把五花肉煮好以后放凉备用，洗净的蒜苗一把，先用刀拍扁，再斜刀切成2厘米长的段，放入小盆中，红椒半个去籽切成条，和蒜苗放在一起,生姜一小块拍扁切成姜粒，蒜子几粒拍扁切成碎末，红泡椒两个切碎和姜蒜末放在一起。   3.准备小料：等五花肉放凉以后，改刀切成薄片，放入小盆中，接下来调一个料汁，取一个小盆，加入甜面酱10克，生抽15克，料酒15克，陈醋5克，食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，白糖1克，老抽2克调色，再加入葱油5克，辣椒油2克，用筷子搅拌，化开调料。   4.翻炒：炒锅烧热添入半勺凉油，倒入五花肉片，快速翻炒出里面的肥油，再撇去多余的油脂，避免菜肴过于油腻，炒至五花肉打卷以后离火，放入干豆豉几粒，加入豆瓣酱5克，炒出红油，倒入姜蒜末和红泡椒翻炒。  5.加入蒜苗：再放入蒜苗翻炒几下，倒入提前调好的料汁，开大火爆炒20秒，把调料和食材充分融合，就可以关火装盘了。  第4名：羊肉——助元阳 羊肉能够有助元阳，能够益肾壮阳，强健身体，男性适当吃点羊肉很有好处。 【清汤羊肉煲】 1、准备材料：新鲜的羊肉一斤左右，切成大块，水果玉米一根，先切成厚片，再对半切开，削皮的山药一根，切成滚刀块， 放入小盆中，加入适量的清水浸泡，避免山药氧化变黑， 大葱半根切成斜片，生姜一块切成姜片，一起放入盆中，再放入两片白芷备用，盆里加入一小把枸杞子，加入清水浸泡。  2、把食材焯一下水：锅中添入适量的清水，加入一勺食盐增加底味，水开后下入山药段，用勺子翻动几下，山药经过焯水可以去除粘液，改中火煮两分钟，再下入玉米，继续煮一分钟，捞出控水。 3、煮羊肉：重新起锅添入清水，凉水下入羊肉，加入少许料酒去腥，水开后用勺子翻动几下，使羊肉受热均匀，中火煮两分钟，用勺子撇去浮沫，用漏勺捞出放入砂锅中，加入适量的开水，放入葱姜和白芷，盖上锅盖，大火烧开，水开后改成小火，继续炖一个小时。 4、30分钟过后，捡出里面的葱姜不要，盖上锅盖继续炖30分钟，时间到了，倒入山药和玉米，再炖15分钟。 5、开始调味：根据自己的口味加入食盐，一勺鸡精，少许胡椒粉，搅拌化开调料，即可关火起锅。 6、再把炖好的羊肉盛入汤盆中，撒上枸杞子，放上少许香菜，蒜黄段点缀，美味即成。 第3名：牛肉——最强壮牛肉绝对是男性最适合吃的肉类之一，因为吃牛肉能够强壮筋骨，如果因为工作原因脾胃虚弱，吃点牛肉能够补脾胃，平常工作量很大，或者消耗了很多体力，适当吃一些牛肉能够促进肌肉增长。 【卤牛肉】1、把牛肉腌制一下：准备牛肉2斤左右，洗净后去掉表面的筋膜，在两面打上花刀，使牛肉更容易入味，接下来再切一点配料，大葱一根切成马蹄片，生姜一块切成姜片，一起放入牛肉盆中，洋葱半个切成细丝 用手抓散，也放入盆中备用。 2、盆里加入食盐2勺，白糖3勺，花椒一小把，八角3粒，红干椒几粒，料酒一大勺去腥，生抽一大勺，用手抓拌均匀，放在一边腌制10个小时。 3、准备酱料：等牛肉腌制好以后 我们准备一点酱料，取一个小盆，加入干黄酱30克，豆腐乳一勺，海鲜酱3勺，植物油半勺，用勺子搅拌化开。 4、准备辅料：再准备一个小盆，放入香叶几片、桂皮一块、红曲米一小把，等食材准备好以后，我们开始制作。 5、炖煮牛肉：炒锅烧热，倒入刚才调好的酱汁，加入适量的清水，等汤汁烧开后 下入大料，放入腌好的牛肉和配料，开大火煮2分钟，再把牛肉和汤汁一起倒入砂锅中，盖上盖子改用中火炖煮2个小时。 6、2个小时过后关火，打开锅盖，取出卤好的牛肉，等牛肉不烫手的时候，用刀切成薄片，再依次摆入盘中，浇上适量的卤汤，保持牛肉软烂的口感，即可上桌食用。 第2名：鲍鱼——解酒护肝鲍鱼其实是一种珍贵的药材，鲍鱼中含有20多种氨基酸，能够有解酒的作用，还具有补肾的作用。 【鲍鱼炒海鲜菇】1、处理一下鲍鱼：准备一把海鲜菇放入盆中，清洗干净，捞出控水备用，鲍鱼5到6个，用推拉刀的方式，把鲍鱼片成薄片，这样鲍鱼更容易入味。 2、煮一下鲍鱼：锅中水烧开，下入切好的鲍鱼，大概10秒钟左右，等鲍鱼片打卷以后，即可倒入水盆中，清洗干净捞出备用。 3、准备辅料：然后把海鲜菇一切两半，红椒半个切成长条，和海鲜菇放在一起，用来配色。 4、调个料汁：盆里加入半勺食盐，少许鸡精，一点胡椒粉，少许白糖提鲜，加入一点一品鲜酱油，最后加入少许水淀粉备用。 5、开始烹饪：炒锅烧热，加入食用油，油热后放入蒜片爆香，倒入海鲜菇和红椒，快速翻炒几下，把食材炒至断生，倒入鲍鱼，翻炒两下，倒入刚才调好的料汁，边淋边翻炒，简单翻炒15秒，起锅前淋入少许芝麻油，再次翻炒均匀，就可以出锅装盘了。 第1名：泥鳅——补肾滋补泥鳅含有优质蛋白质，能够补肾强壮身体的作用，还能解酒，吃的时候一定要洗干净、煮熟，否者容易腹泻。 【乌江菜煸泥鳅】食材：泥鳅，大葱，生姜，大蒜，青椒，红椒，乌江榨菜，小葱，干淀粉，红干椒，香辣酥 调料：料酒，食盐，胡椒粉，鸡精，椒盐，孜然粉，芝麻油，麻椒油，红油 1、处理一下材料：准备泥鳅一斤左右，洗净后放入盆中，加入少许食盐，这样可以去除泥鳅的粘液，锅内烧一点热水，倒入泥鳅烫一下，盖住锅盖，一分钟后捞出控水，然后清洗一遍，除去泥鳅的内脏再用水清洗一遍，控干水分。 2、腌制一下泥鳅：用刀在泥鳅两侧各划三刀，利于入味，然后放入盆中，取葱姜蒜各一小块拍扁，放入盆中，加入少许料酒，半勺胡椒粉，两勺食盐，半勺鸡精，用手抓匀腌制五分钟。 3、准备辅料：红椒半个切成条，青椒半个也切成条，生姜一小块切成片，大蒜几粒切成蒜片，一起放入料碗中备用，准备一包乌江榨菜倒入碗中，红干椒几个切成段放入碗中。 4、炸一下：泥鳅腌好以后，加入适量干淀粉拌匀，起锅倒入食用油，烧至六成热时，下入拌好的泥鳅，改成中火炸至泥鳅表面金黄酥脆，这个时间大概要持续三分钟左右，炸好以后捞出，等油温升至七成热时，再下入泥鳅复炸一次，一分钟左右即可捞出控油。 5、翻炒：锅内留底油，倒入葱姜蒜和红干椒爆香，再倒入乌江榨菜翻炒几下，放入青红椒继续翻炒。 6、倒入炸好的泥鳅，加入五克椒盐，三克孜然粉，放入小葱花，淋入三克麻椒油，加入三克红油，加入少许芝麻油，开大火快速翻炒几下，再放入十克香辣酥，简单翻炒几下即可关火起锅装盘。 这几种肉类能够缓解肌肉疲劳，强身健体，非常适合正在健身的人士食用。 （第一名厨编辑：乐乐） |
|
|
