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01
食材
1.酥油糌粑的做法是先将酥油放置碗内,倒入茶水溶解。
2.喝掉多余茶水,然后加入糌粑和少量奶渣、砂糖,左手托碗。
3.用右手无名指慢慢搅动糌粑揉拌。
4.这时候,如果水少了,可以添加一点茶,如果水多了,可以加点糌粑。
5.然后用四指抓捏,直到搅拌均匀,可以捏成团,即可食用。
来自: 小毛头书屋 > 《饮食》
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糌粑“蜕”
制作方法:把糌粑、酥油、奶渣、捣碎的红塘或白糖都一起放在搅拌盆子中,用手进行拌和,拌和均匀后根据需要可以作成各种形状。
关于品德的谚语
借酒还水。人无羞耻犹如狗。贪婪之人切莫上山,馋嘴之人切莫留家。厨师常游酥油海,喜心之人骑马,以水还借酒。他人赏赐搀有酥油的糌粑,不如父母恩赐的水揉糌粑。是人遭殃之祸根。高贵人善于礼节,高...
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