外婆教我的茄子做法！不好吃算我输！

✅准备食材
茄子两个，蒜末，小米辣（不能吃辣可不放）青椒
✅灵魂酱汁
酱汁：生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖少量
1勺淀粉，半碗清水搅拌均匀备用
✅做法
茄子切滚刀块，加一勺盐拌匀腌制10分钟
挤干水分，用水洗一遍
⚠️Tips:用水洗一遍再挤干水分 不然太咸了！亲测！
锅中加适量油，全程中火
倒入茄子翻炒一分钟左右
加入蒜末，再倒入调好的酱汁
煮沸后倒入青椒和小米辣翻炒收汁
关火焖2分钟出锅～
这个茄子真的炒鸡下饭！
唯一一个让外婆教我的家常菜[爱慕]
你们快试试！！！！外婆的味道👏